20 zanimljivih činjenica o biljci paprike Cayenne




Sve o kajenskoj paprici (Capsicum Annuum)

Svake godine Međunarodno udruženje biljaka imenuje biljka godine i mnogi od nas na terenu započinju jednogodišnji proces poznavanja biljke dublje nego što smo to činili prije. Ove godine biljka godine je kajenska. To je biljka koju, na površini, mnogi od nas vjeruju da već znamo.





prodaja domaćih proizvoda




Istina je da o ovoj biljci postoje mnoge zanimljive činjenice za koje nisam znao. Što sam više čitao, više sam se okupljao i mislio danas podijeliti neke od svojih najdražih dragulja.

20 činjenica o kajenskoj paprici (Capsicum Annuum)

1. Cayenne je stimulans probave, kardiovaskularni tonik i aplikacija prve pomoći za krvarenje.




2. Plod je bogat željezom i vitaminima A, C, E, K i nekoliko članova B kompleksa. (Trebate više od toga u svojoj prehrani? Ovdje nabavite organsko sjeme kajenskog uzgoja za uzgoj vlastitog ili dobijte organske sušene pahuljice kajenskog bibera ovdje.)

3. Botanički gledano, papar je bobica, a ne povrće.

4. Cayenne je poznata i kao zamorci, paprika kravljeg roga, aleve ili ptičje paprike i crvene paprike.

5. Na Scoville ljestvici dolazi do 30 000 do 50 000 jedinica.

6. Jedinica Scoville imenovana je po američkom kemičaru koji ju je stvorio. William Scoville razvio je način da kvantificira toplinu paprike 1912. godine testirajući razinu kapsaicina. Skala se kreće od 0-1.000.000. Duhovna paprika trenutno je najviša na 1.000.000, a Bell papar dolazi na 0.

7. Neki izvori sugeriraju da nam je Christopher Columbus dao ime cayenne, nazvavši ga po gradu Cayenne u Francuskoj Gvajani. Bez obzira je li to istina ili ne, Columbus je donio natrag Capsicumkrumpir primjerak i sjeme tijekom putovanja.

8. Voće se najčešće koristi sušeno, mljeveno ili pulpirano i peče se u kolače koji se spremaju do upotrebe, kada su mljeveni i u prahu. Često se pravi i u umaku od octa.

9. Ako pravite planove rotacije usjeva za svoj vrt, važno je uzeti u obzir da su rajčica, krumpir, slatki krumpir, duhan i patlidžan članovi obitelji.

10. Cayenne se obično bere u crvenoj fazi - iako postoje neki recepti koji pozivaju na zeleno.

11. Na jesen možete izvući cijelu biljku i objesiti je naopako da sačuvate vašu žetvu.

12. Voće se ne smije oprati dok niste spremni za upotrebu. To poboljšava njegove sposobnosti čuvanja.

13. Paprike mogu u zamrzivač ići cijele ili narezane bez blanširanja. Još uvijek imaju neku svoju hrskavost kada izlaze i gotovo sav svoj okus.

14. The Capsicum Smatra se da je rod pripitomljen prije gotovo 6100 godina i da potječe iz Mesoamerice.

15. The Capsicum rod je u obitelji Solanaceae. Smatra se da je ime roda izvedenica grčkog kaptoa što znači ugristi.

16. Preko 3000 sorti (i brojanje) papra nalazi se na Capsicum rod. Ove biljke lako se oprašuju i zato cijelo vrijeme stvaramo više lokalnih sorti širom svijeta.

17. Cayenne je kultivar vrste krumpir, Otkrićete i da isto ime vrste obuhvaća papriku, čili papriku, chiltepin, božićnu papriku, jalapeños i zvonastu papriku. Cayenne se ponekad posebno klasificira kao krumpir bilo. aviculare.

18. Crni, bijeli i zeleni papar, koji se često naziva biber, nisu srodni i nalaze se u različitom rodu Gajdaš i obitelj, Piperaceae.

19. Azija je najveći uzgajivač od Capsicum - mrude više od 7,5 milijuna hektara uzgojenih u cijelom svijetu. (Izvor: Čileski institut, Državno sveučilište New Mexico, Las Cruces, NM)

20. Vjeruje se da su ptice glavni distributeri Capsicum, Ne mogu okusiti toplinu i rado jesti bobice sa sjemenkama netaknutim. Kad te sjemenke prođu kroz ptičju probavu, odlaže ih na novo mjesto s dovoljno gnojiva bogatih dušikom da započnu.


diy viseća cvjetna košarica


Uzgajate li što od toga Capsicuum članova obitelji u vašem vrtu ove godine? Ako jesu, što su?


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.