20 načina za uključivanje chia sjemenki u svoju prehranu




Sigurna sam da se svi sjećamo Chia kućnih ljubimaca iz 1970-ih i 80-ih. Došli su u simpatičnim likovima kao što su Scooby Doo i životinje poput ježića. No osim što ste napravili travnatu glavu kose, jeste li znali da su sjemenke jestive i čak ih smatrate superhranom? Ima ih toliko više od stare glinene skulpture.

20 Prednosti Chia sjemenki i načini njihovog korištenja

  1. Chia sjemenke su bez glutena. Uz sve rastuće komplikacije od glutena u dijetama nekih ljudi, chia sjeme može se zamijeniti kao zrno.
  2. Chia sjemenke mogu se koristiti kao zamjena za jaja. Samo pomiješajte 1 žlicu chia sjemenki s 3 žlice vode i ostavite da odstoji 15 minuta. Sjemenke će s vanjske strane oblikovati želatinozni premaz i vrlo se dobro stapaju. Jedno jaje se može zamijeniti s 3 žlice ovog chia gela.
  3. Chia sjemenke su vrlo stabilne. Dodajte ih u svoju predmemoriju hrane i možete ih koristiti do dvije godine. Neće propasti kao što to čine neka zrna.
  4. Chia sjemenke su bogate antioksidansima, što ih čini izvrsnim za opće zdravlje. (Vjerojatno je razlog zašto se visoki udio antioksidanata zadržava tako dugo.)
  5. Chia sjemenke mogu pomoći u snižavanju kolesterola. Postoje dokazi (zasnovani na studijama klinike u Clevelandu) da bi mogli biti učinkoviti u snižavanju LDL-a i triglicerida.
  6. Sjeme chia sadrži triptofan. Da, baš poput puretine, chia sjemenke mogu učiniti da se osjećate pospano. Triptofan također pomaže u reguliranju raspoloženja i apetita.
  7. Chia sjemenke su bogate proteinima. Samo jedna unce ima 4,4 miligrama bez masti povezanih s mnogim drugim oblicima proteina.
  8. Sjemenke chia sadrže puno fosfora. Samo jedna unce sadrži čak 27% preporučene količine koju bi odrasla osoba trebala imati svaki dan. Fosfor je dobar za kosti i zube te pomaže podržati rast i obnavljanje tkiva.
  9. Sjeme chia sadrži 30% RDA mangana koji odrasla osoba treba, drugu komponentu izgradnje zdravih kostiju i zuba.
  10. Chia sjemenke mogu pomoći usporiti probavu. Iako neki to možda ne žele, dijabetičari mogu imati koristi od šećera koji ne ulaze u krvotok tako brzo. Stoga bi mogao biti koristan u reguliranju šećera u krvi.
  11. Sjeme chia sadrži 18% dnevnih potreba tijela za kalcijem. Kalcij je važan ne samo za kosti i zube, već i za mišiće.
  12. Chia sjemenke su bogate vlaknima. Sadrže 12 grama ugljikohidrata (po unci), ali 11 grama tih sastojaka je vlakno koje tijelo koristi, ali ne apsorbira. Vlakna su važna za zdravu probavu.
  13. Chia sjemenke su vrlo bogate Omega-3 masnim kiselinama. Postoji gotovo 5 grama Omega-3 u samo jednoj unci chia sjemenki.
  14. Chia kućni ljubimci! Naravno, tko može zaboraviti Chia Pets? Oni daju sjajne poklone i jeste li znali da ako ih stalno rastete možete sakupljati sjeme i koristiti ih ?!
  15. Chia sjemenke su probavljive cijele. Za razliku od mnogih drugih žitarica, ne treba ih prizemljiti kako bi ih tijelo moglo koristiti.
  16. Sjemenke chia sadrže dobre količine drugih hranjivih sastojaka. Oni uključuju cink, vitamin B3 (niacin), kalij, vitamin B1 (tiamin) i vitamin B2.
  17. Chia sjemenke imaju malo kalorija. Mogu se jesti bez brige o dodatnom povećanju kilograma.
  18. Chia sjemenke možete tostirati u tavi i koristiti kao prilog za salatu ili ih napraviti u šipkama tipa granola.
  19. Chia sjemenke mogu se pretvoriti u napitke. Kad se navlaže, s vanjske strane formiraju gel (neki kažu da ima okus poput lubenice) i mogu se stavljati u napitke, poput proteinskih pića ili smoothieja.
  20. Chia je biljka u obitelji metvice koja se uzgaja zbog svojih sjemenki. Prvo su ga koristili Azteci u Meksiku i ovdje se polako primjećuje u posljednje vrijeme.
  21. Chia sjemenke možete napraviti u puding. Evo sjajnog recepta koji sam pronašao i koristio nekoliko puta mjesečno:

Jednostavan i ukusan Chia sjemenski puding

(čini oko 4 obroka)






Sastojci

  • 1 šalica mlijeka (bilo koju vrstu mlijeka koju volite)
  • 1 šalica grčkog jogurta, nezaslađen
  • 2 žlice zaslađivača - može biti med, javorov sirup, šećer od trske, itd.
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije (naučite napraviti svoj vlastiti ekstrakt vanilije)
  • ¼ kup chia sjemenke (organske chia sjemenke potražite ovdje)
  • ⅛ žličica soli (ovdje možete pronaći nerafiniranu morsku sol)
  • 2 šalice svježih bobica (volim jagode i maline)

Upute

  1. Pomiješajte zajedno s tekućim sastojcima, soli i žlicom zaslađivača, ostavivši žlicu za sljedeći dan.
  2. Umiješajte chia sjemenke i ostavite da odstoji 30 minuta.
  3. Promiješajte, poklopite i stavite u hladnjak preko noći.
  4. Sljedeći dan nasjeckajte voće po želji i pomiješajte ga sa žlicom zaslađivača. Ogulite puding u 4 zdjele i premažite voćem. Uživati!

Jeste li eksperimentirali s chia sjemenkama? Za što ih koristiš? Podijelite s nama u komentarima ispod!





O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.