3 uobičajena nesporazuma u vezi sa sirovim medom




Nakon gotovo 10 godina kao pčelar, čuo sam baš svaki mit i nerazumijevanje o medu. Tržišni štand našeg farmera poslužio je kao prilika da ispravimo dezinformacije. Sirovi, lokalni med može biti važan sastojak prirodne zdravstvene zaštite u kući, ali postoje neke važne stvari koje svi moraju znati.

3 Nesporazumi oko meda

Ovdje su tri najčešća zabluda koje čujemo:






1. Dobra je zamjena za šećer u pečenju

Istina? Med nije zdrava hrana kada se kuha. Zbog toga izbjegavamo kupovati pasterizirani med u trgovini. Širom svijeta većina praksi tradicionalne medicine slaže se da grijani med ima negativan učinak na ljudsko tijelo. U slučaju ayurvede, vjeruje se da med zagrijan preko 60 stepeni celzijusa (140 stupnjeva farenheita) stvara „ama.“ Ama je stanje sluzi koju izazivaju upala i toksičnost. Grijanjem meda također se može smanjiti udio antioksidanata i povećati glikemijski indeks.





raste mahovina na stijenama


Znajući da pasterizirani med nije najbolji, pametni kupci svaki tjedan kreću na tržište farmera u potrazi za sirovim medom. Ovo je divno! Nažalost, mnogi od onih koji kupuju ovo tekuće zlato kreću kući i peku hrpu muffina koristeći med umjesto šećera med kao šećer. Pečenje s sirovim medom učinkovito ga pasterizira… čineći ga istom mrtvom i štetnom hranom koju smo u supermarketu pokušali izbjeći u prvom redu.

2. Zdrav je samo lokalni med

Med koji je lokalni, sirov i sakupljen u pravilnim sezonama jedna je od najboljih stvari koje možete upotrijebiti za svoje alergije. Nekako se to pretvorilo u općepoznato da je za vas zdrav samo lokalni med. Istina je da je svaki sirovi med zdrav bez obzira na to odakle dolazi. Ući će u vaš krvotok sporijim tempom od prerađenog šećera i spriječit će nivo inzulina od krvarenja. Može podržati vaš imunološki sustav, pomoći u borbi protiv bolesti, umiriti grlobolju i još mnogo toga.




Što je za vas najbolje ovisi o tome što pokušavate postići. Ako želite koristiti med za pomoć kod alergija, morate odabrati samo sirovi, lokalni med. (Ovdje pronađite sirovi med u vašem području.)


slike limunske verbene


3. Trudnice bi trebale izbjegavati jesti sirovi med

Još jedan čest nesporazum koji puno čujem je ideja da med nije siguran u trudnoći. Ne dajemo med med djeci mlađoj od jedne godine - to je zbog zabrinutosti zbog spore botulizma. Da je botulizam u sirovom medu, to ne bi predstavljalo brigu za probavni sustav odraslih. Spore ne mogu rasti u medu i toksini povezani s botulizmom nastaju samo kad se on razmnožava i raste. Problem s malom djecom je taj što njihov probavni sustav nije dovoljno zreo da bi se mogao nositi sporama botulizma koje ne rastu.




Dobra vijest je da bi trudnice trebale slobodno uživati ​​u ovoj zdravoj hrani. Ako je došlo do onečišćenja, spore bi se uništile u majčinom probavnom sustavu mnogo prije nego što je ikad postojala mogućnost da pređu preko placente.

Jeste li vas naveli da vjerujete u neki od tih uobičajenih mitova o medu? Podijelite svoje podatkeu komentarima ispod!


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.