Ukusan recept za jabukovo maslo za posudu s Crockom

Županija u kojoj živim u zapadnoj Sjevernoj Karolini dobro je poznata po bogatim usjevima jabuka. Imamo čak i cijeli festival posvećen jabukama, a svi koji su ovdje odrasli znaju kako je trčati bos kroz voćnjak jabuka.


zdravstvene koristi allspice


Ne samo da znamo odabrati košaru jabuka i gdje pronaći najbolje one oko sebe, već znamo i svestranost skromne jabuke. Sigurno da sami po sebi imaju dobar okus, ali postoji toliko mnogo drugih divnih stvari koje mogu napraviti s njima. Jabučna pljeskavica, pite, jabukovača, karamel jabuke - vjerojatno možete smisliti što više opcija.

Volim sve te stvari i većinu sam ih napravila barem jednom, ali jedna od mojih najdražih stvari koju napravim od jabuka je jabučni maslac. Jabučni maslac je gladak, taman, začinjen namaz koji zadivljuje na keksima, tostima ili drugim vrstama pekarskih proizvoda.

Jabučni maslac jedan je od omiljenih namaza mog supruga, tako da ga pokušavam napraviti barem jednom godišnje. U stvari, ja imam šaržu u sporoj štednjaci upravo ovog trenutka, a vi ne biste vjerovali koliko dobro miriše moja kuća!

Crock Pot recept za jabučno maslo

Pribor za kuhanje

  • Sporo kuhalo
  • Slice jabuke * (ovako)
  • Jabučni alat * (ovako)
  • Potopni blender * (pronađite ih ovdje)
  • Staklene staklenke ili druge hermetičke posude

*Okej, rezač i oguljeva su zapravo fakultativni. Možete rezati i oguliti nožem, ali to će vam potrajati mnogo duže. Možete to učiniti i bez uranjanja miješalice, sve dok imate redovitu miješalicu u koju možete uliti jabučni maslac.


zatvorena farma crva


Sastojci

  • Organske jabuke od šest kilograma (u idealnom slučaju nešto mekano, poput Fujija, ali koristite sve što imate)
  • 1 šalica organskog čistog šećerne trske (pronađite ga ovdje)
  • ½ šalice čvrsto pakiranog organskog smeđeg šećera (pronađite ga ovdje)
  • 1 kašika organskog cimeta (pronađite ga ovdje)
  • ¼ žličica soli (ovdje možete pronaći nerafiniranu morsku sol)
  • ¼ tsp klinčića (organski klinčić potražite ovdje)

instrukcije

1. Prvo ćete trebati izrezati i oguliti tih šest kilograma jabuka. Jabuke se uvelike razlikuju ovisno o njihovoj sorti, pa ih ili kupite u označenim vrećicama ili ih odvažite kod kuće. Ako imate sreće, već imate mašinu za rezanje i čišćenje. Ako ste minimalista ili imate posla s ograničenim kuhinjskim prostorom, to ćete morati učiniti ručno. Izrežite jabuke na male kocke kako bi se dobro skuhale, i stavite ih izravno u spor štednjak.

2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte ostale sastojke. Ako kod kuće ne upotrebljavate granulirani šećer, dostupni su recepti koji koriste med kao zaslađivač. Odlučim da ga ne koristim jer velika većina recepata zahtijeva bijeli i smeđi šećer i nikad ne mogu podnijeti pomisao da maslac od jabuke ispada loše. To bi bio takav gubitak jabuka! (Ako ste hrabriji od mene i eksperimentirate s tim, obavijestite me o vašim rezultatima u komentarima.)


bez trljanja šećernih rebara


3. Nakon što ste pomiješali šećere, cimet, sol i klinčiće, smjesu prelijte jabukama u laganoj ploči za kuhanje. Pomiješajte zajedno.

4. Kuhajte jabučni maslac na laganoj vatri najmanje 8-10 sati. Povremeno promiješajte da se jabuke ravnomjerno kuhaju. Kad su jabuke sasvim mekane, skinite poklopac sporog kuhala i kuhajte još 30 minuta do sat vremena. To omogućava da voda ispari, a vašem jabučnom maslacu pruža mogućnost da se pravilno zgusne. Znat ćete da je gotov kad se jabuke gotovo potpuno raspadnu i boja se pretvori u tamno smeđu.

5. Pomiješajte s uranjanjem blenderom. Ako ga nemate, prebacite malu količinu maslaca od jabuke u običan blender i miješajte dok ne postane glatko.

6. Čuvajte u staklenim staklenkama ili drugim hermetičkim posudama. Jabučni maslac dobro se smrzava, pa čuva i u hladnjaku. Napomena: Možete i obrađivati ​​i ako želite.

Kako jesti

Slažite ga preko tosta. Ili biskvit. Ili palačinku. Što god želite, stvarno. Mislim da ne postoji pogrešan način da jedete jabučni maslac!

Jeste li već ranije napravili maslac od jabuke?

Koji je tvoj omiljeni način jela? Podijelite u odjeljku s komentarima u nastavku!


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.