Ukusan i jednostavan za izradu kruha od maslinovog ulja

Ponekad kad imam nekoliko dodatnih dolara, počast ću se i odem jesti. Volim talijansku hranu, a namaz za kruh od maslinovog ulja mi je najdraža. To je također vrlo lako napraviti!





kako napraviti sapunicu




Izrada vlastitog kruha od maslinovog ulja

Dobar umak za umućivanje kruha sastoji se od dva dijela - ulja i bilja.




Odabir dobrog maslinovog ulja

Podloga za ukusno ulje za potapanje obično je maslinovo ulje. Imajući to na umu, koristite najkvalitetnije ekstra djevičansko maslinovo ulje koje možete pronaći. Treba biti mirisna, voćna i srdačna. Uz to, boja bi trebala biti tamno zelena do zelenkasto žuta. Pazite na uvezena maslinova ulja koja mogu biti nečista i preljubljena drugim sastojcima, što rezultira kompromitiranim okusom. (Kako bi to izbjegli, Matt i Betsy koriste i preporučuju domaća maslinova ulja s malih obiteljskih farmi u Kaliforniji, poput ove.)




Korištenje najboljih biljaka

Uz to što ćete naći sjajno ulje, trebat ćete nabaviti i neko dobro bilje. Tipično bilje je ružmarin, bosiljak, origano, češnjak i slično. Korištenje svježeg bilja daje vam svježiji okus, ali osušeno bilje možete zamijeniti u prstohvat.




Recept za umočen kruh s maslinovim uljem

Evo osnovnog recepta. Kao i uvijek, slobodno napravite bilo kakve promjene po vašem ukusu.




Sastojci

  • 1 žličica svježeg bosiljka
  • 1 žličica svježeg ružmarina
  • 1 žličica svježeg origana
  • 1 žličica mljevenog češnjaka
  • Najbolje je 2 žličice svježeg peršina, ravnog lista
  • ½ žličice pahuljica crvene paprike
  • ½ žličice grube soli (koristim himalajsku ružičastu sol)
  • ⅛ žličica mljevenog crnog papra (organski crni biber od paprike potražite ovdje)
  • 1 čajna žličica limunovog soka
  • 1 žličica suhog bijelog vina
  • ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Upute

Umjesto da bilje zarezite odvojeno, nasjeckajte ih sve zajedno na dasci za rezanje. Njihovo zajedničko združivanje pomoći će u kombiniranju okusa.




Kad je sve u redu, dodajte paprom paprike, sol i crni papar, dobro promiješajući.

Da biste odmah iskoristili, stavite na tanjur i po vrhu prelijte limunovim sokom i vinom, dobro promiješajući. Na kraju, premažite maslinovim uljem i poslužite uz stvarno dobar talijanski kruh.

Bilješka: Ako ćete je držati neko vrijeme prije posluživanja, poklopite i čuvajte u hladnjaku. Dodajte limunov sok i vino neposredno prije posluživanja s maslinovim uljem.


popis sastojaka kondenziranog mlijeka


Varijacije

Za ovaj se recept može koristiti bilo koje bilje. Mnogi ljudi vole dodati i timijan, koji dodaje drugačiji okus. Pokušao sam s nekoliko različitih vrsta bosiljka, uključujući tamni bosiljak opal, afrički plavi bosiljak, sveti bosiljak, tajlandski bosiljak i pesto bosiljak (raznolik kremom i zelenim lišćem). Svaka od njih ima nešto drugačiji okus. Najdraži mi je još uvijek obični slatki bosiljak, koji je ujedno i najčešći.




Jeste li napravili umak za umakanje za kruh? Javite nam koje su vaše omiljene biljke!


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.