Zdravi domaći čokoladni namaz od lješnjaka




kako sušiti pupoljke lavande

Ovaj tjedan vidjela sam još jedan članak koji nam pokazuje kako hranjive mogu biti neke od naših najdražih namirnica. Još jednom tamna čokolada i crno vino na vrhu su popisa. Odmah nakon čitanja članka sjela sam da pišem o svom tjedniku i radila sam na članku o stablu lješnjaka (Corylus americana).

Drvo ima mnogo kulturnog značaja u cijelom svijetu. Često se povezuje s uvidom i mudrošću, a zapravo se u nekim mitologijama naziva i Drvo znanja. Omiljeno je onima koji padaju na vodu, a Marija, majka Kristova, kaže da je blagoslovila drvo što ju je spasila od opasne zmije.



Lješnjak je dostojan da bude razmatran na popisu iznenađujuće hranljivih zalogaja. Zapravo, cijeli dan razmišljam o receptu koji kombinira dvije vrlo zdrave namirnice u nešto dekadentno. Prošle godine za Božić napravila sam tamni čokoladni namaz od lješnjaka (domaća Nutella ®) i dala ga kao nadjev od čarapa. Dijelit ću recept s vama u ovom postu; ali prvo da vidimo zašto lješnjak treba uzeti u obzir na vašem popisu omiljenih zdravstvenih proizvoda.

Blagodati zdravlja lješnjaka

Lješnjak je zdrav. Sadrže oleinsku i linolnu kiselinu za koje se zna da snižavaju LDL (loš kolesterol) i povećavaju HDL (dobar kolesterol). U njima su visoki vitamin E, što bi im učinilo odličnim izborom za pomoć ženama koje se kreću kroz menopauzu. Za sve nas ovaj dodatni vitamin E koristan je za dobru kožu i kosu.




primarna jama pasta besplatni uzorak

Lješnjaci su bogati vitaminima B kompleksa, koji čine da se svi osjećaju sretno. Podrška koju to pruža živčanom sustavu neprocjenjiva je, posebno s količinom stresa i nedostatka sna koje je uobičajeno u našoj kulturi. Folat je jedan od najvažnijih dijelova B-a koji se često preporučuje trudnicama. Nisam veliki obožavatelj dodataka prehrani u obliku tableta i postoje brojne zabrinutosti oko folata u ovom obliku. Koji je bolji način da pojačate folat nego u čokoladnoj poslastici?

Domaća nutela ® namaz

Sastojci

  • 1 šalica lješnjaka (sirove lješnjake potražite ovdje)
  • 12 unci 60-70% tamne čokolade
  • 2 žlice suncokretovog ulja (ovdje možete pronaći nerafinirano organsko suncokretovo ulje)
  • 3 žlice šećera u prahu (pronađite organski šećer u prahu ili napravite svoj vlastiti)
  • 1 kašika nezaslađenog kakaa u prahu (organski kakao prah potražite ovdje)
  • ½ ekstrakta badema (ekstrakt organskog badema potražite ovdje)
  • ¾ soli (potražite nerafiniranu morsku sol ovdje)

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Rasporedite lješnjake na limu za kolačiće i pecite ih 10-12 minuta. Vidjet ćete samo malo smeđe kože. Izlijte ih izravno u lagano vlažni ručnik i trljajte dok ih skine. Cool.
  2. Na vrhu dvostrukog kotla otopite čokoladu.
  3. U procesu za obradu hrane mljevajte lješnjake dok ne naprave pastu. Dodajte ulje, šećer, kakao prah, ekstrakt i sol te miješajte dok sve ne postane glatko. Dodajte ohlađenu čokoladu. Ne brinite ako namaz izgleda previše tanko. Zgušnjavat će se kad se hladi. Prebacite u staklenku s pintom s tijesnim poklopcem i naljepnicom. Hladiti i koristiti u roku od 2-3 mjeseca.

O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.