Domaći recept za juhu od rajčice koji svi vole!




Definitivno mi je trebalo nekoliko pokušaja da smislim a recept domaće juhe od rajčice koja je živjela u sjećanjima moga muža iz djetinjstva Ali ova juha to radi!

Pronalaženje savršenog recepta za domaću juhu od paradajza

Da ste pitali mog supruga koje jelo predstavlja primjer udobnosti iz djetinjstva, on bi nesumnjivo rekao juha od rajčice i sir na žaru.







aveeno kupka natopiti


Stvar je u tome što je njegova ideja PERFECT juha od rajčice ona koja dolazi iz konzerve.

To je zlatni standard.

Ili, možda je bio standard.

Definitivno mi je trebalo nekoliko pokušaja da smislim recept za domaću juhu od paradajza koji je živio u sjećanjima iz djetinjstva. Ali ova juha to radi!

Ključ savršene domaće juhe od paradajza

Jedan element koji je ključan za pravljenje savršene domaće juhe od rajčice je malo zaslađivača.




Dok sam radila na ovom receptu, stvari jednostavno nisu ispale s pravim okusima, pa sam pogledala sastojke u limenci Campbellove juhe od rajčice.

Znate koji je drugi sastojak? Kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze. Možda je to razlog zašto ljudi smatraju tako ovisnim.

Bilo kako bilo, dodavanje malo zaslađivača zaista je ključno za postizanje prave supe. Smanjuje kiselost rajčice i čini da okus rajčice popije.

U receptu u nastavku upotrijebila sam kombinaciju meda i samo prstohvat melase. Smatram da je sam med previše svjež, ali dodatak melase je savršen za produbljivanje okusa samo na dodir.

Razvijte svoj vlastiti recept za juhu od rajčice

Postoji toliko mnogo načina na koje možete napraviti juhu od rajčice. Kremasto ili ne. Puno bilja ili ravno na rajčici. Debela ili tanka. Lista se nastavlja.




Savršena je paradajzna juha ona koja savršeno odgovara vašem ukusu, pa slobodno ugađajte ovaj recept kako želite.

Djelomičan sam prema bilju i poput juhe koja daje lijep, zaobljen okus. Da bih to učinio, našoj juhi od rajčice dodajem samo posipanje bilja i goveđe juhe.

Međutim, ako ste purista čorbe od rajčice i ne želite bilje, slobodno ih izostavite.

Ako imate pri ruci samo pileći ili povrtni juhu, slobodno ih umjesto toga upotrijebite.

Kako napraviti juhu od rajčice sa svježim rajčicama

Recept u nastavku poziva na konzervirane rajčice jer ih uvijek imamo pri ruci. Međutim, ako pronađete ovaj recept usred ljetne sezone rajčice, slobodno upotrijebite svježe rajčice!




Zaista, nema ništa ljepše od svježe rajčice u ovoj juhi!


kako napraviti solarni dehidrator


Da biste koristili svježe rajčice za izradu ove juhe od rajčice, morat ćete blanširati cijele rajčice i ukloniti kožice, kao da ih spremate.

Grubo nasjeckajte oguljene rajčice i zamijenite oko 4 šalice ovih svježih rajčica za konzervirane rajčice u receptu.


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.