Recept za kuhanje škampi i mješavinu začina

Kupio sam začin za kuhanje škampi dok nisam naučio da je kreiranje recepta za mješavinu začina tako jednostavno. Sada ga koristim u svom ukusnom receptu za kuhanje škampi.

Klasična kuhana kozica

Ovdje na jugu, postoji tradicija koja dolazi s padom, kuhanje škampi! Sastoji se od mnogih stvari koje se sada beru, poput kukuruza i luka, te bjelančevina poput škampi ili rakova. Možete varirati ono što uložite u to, samo koristiti ono što je omiljeno u vašoj obitelji. Ključ začin je Old Bay®. Old Bay kombinacija je začina koji se mogu koristiti u mnogim stvarima.



Recept za kuhanje škampi

Prvo, trebat će vam veliki lonac. Veličina ovisi o tome koliko ćete recepta za kuhanje škampi napraviti. Imam veliki lonac za konzerviranje od nehrđajućeg čelika koji je savršen. Dodajte nekoliko litara vode. Opet, to ovisi o tome koliko ćete zaraditi. To je sjajan projekt za napraviti vani, ali može se i na štednjaku.

Vodu donesite do vrenja. Na svaki litar vode dodajte štapić maslaca. Koristite pravi maslac jer vam margarin jednostavno neće dati isti okus. Dodajte 1/4 šalice mješavine začina za kuhanje škampi na svaki litar vode. To može izgledati kao začin, ali ne pravite supu, ulivate začin u proteine ​​i povrće, a zatim uklanjate sve iz tekućine.

Evo raščlanjivanja povrća i bjelančevina za svaki litar vode ovog recepta za kuhanje škampi.

Sastojci

  • 1 kilogram krumpira, crveni krumpir djeluje najbolje, opran i nasječen (ne ogulim rudnik)
  • 1 srednji luk, četvrtina (koristim žuti luk)
  • 1/2 stabljike celera, izrezati na četvrtine
  • 4 mrkve, operite, ali kožice ostavite poklopljene, četvrtine
  • 4 uši slatkog kukuruza, izrezati na 2 ″ dijela
  • 1-2 kilograma škampi, školjkanih i rastvorenih (ili 1-2 kilograma nogu rakova, 1-2 kilograma rakova, ili neka kombinacija svakog od njih)
  • Neobavezno: bacite pola kilograma andouille kobasice ako želite tradicionalni recept za kuhanje kajenskih škampi.

Upute

Stavite recept za miješanje začina za škampe i svo povrće u kipuću vodu i pirjajte dok ne omekša. Dodajte škampe ili rakove ili rakove. Pustite pirjati samo nekoliko minuta, a zatim sve istresti na velike posude. Povrh svega to istopite rastopljeni maslac. Poslužite obiteljski stil!

Po želji možete varivati ​​povrće. Crveni krumpir je najbolji jer drži do vrenja i ostaje čvrst. Russets se obično jedu i raspadaju. U svoje sam dodao suncokese i rutabagu, pa čak i malo kupusa. Ovo se također dobro smrzava ako želite nešto učiniti naprijed za kasnije.


napraviti čokoladu od nule


Recept za začinjavanje škampi

Ova začin je vrlo svestran i jednostavan za izradu. Još ne mogu vjerovati da sam ga kupio!

  • 1/4 žličice crnog papra
  • 1 žličica soli celera
  • 1/4 žličice mljevene kajenske paprike
  • 1/4 žličice dimljene paprike

To je sve. Pomiješajte ga i stavite u staklenku koja se može zatvoriti. Koristite ga za ovaj recept, ili na piletinu ili ribu ili bilo što drugo. Znam da postoje čak i neki brendovi krumpira koji koriste istu mješavinu začina. Drugim riječima, ukusno je! Ovaj se recept za začinjavanje škampi lako može udvostručiti ili utrostručiti za veću količinu.

Drugi kopirani recepti za mačke dodajte previše

Postoji puno recepata za mačke s kopiranjem koji sadrže korijander, cimet i lovorov list. To nije u izvornom receptu, pa bi i profil okusa bio drugačiji. Ali slobodno eksperimentirajte!

Recepti i začine za kuhanje škampi nisu složeni ili skupi, zato isprobajte i napravite zabavu!


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.