Jednostavan i ukusan recept za kobasice za doručak




Izrada domaćeg recepta za kobasice za doručak nije tako teško koliko mislite. Zapravo, stvarno je lako. Samo dodajte svoje omiljene začine mljevenoj svinjetini i pržite je!

Postoji samo nešto o hrani za doručak! Bilo da se radi o doručku za vikend, doručku za večeru ili dodatnih nekoliko minuta da popravite nešto posebno za tjedan dana.



Palačinke, vafli, jaja, preko noći zob, slanina i kobasice. Volim izvaditi sve točke kad je riječ o hrani za doručak, jer je to samo sretna hrana.

Pite ili veze?

Kada je riječ o kobasici za doručak, obično preskačem veze i preferiram teksturu pekmeza. (To je zato što jednostavno volim način na koji su izvana zlatne i hrskave!) S druge strane, ponekad dekonstruiram svoju kobasicu i kuham je kao mljeveno meso i koristim za pravljenje keksa i kobasica. (U stvari, ako niste iz nekog područja Sjedinjenih Država gdje je ovo uobičajeno jelo, morate ga probati! To je čista udobnost i blaženstvo!)




Kobasica u trgovini

Kad je u pitanju odabir kobasica, uvijek mi se učini da je to zaista teško. Nadalje, otkrivam da svi imaju snažne sklonosti prema načinu na koji kobasica ima ukus. Konačno, barem za mene, mora evocirati tu uspomenu na doručak iz djetinjstva!




Istovremeno želim i kobasicu koja sadrži prave sastojke: bez kukuruznog sirupa, „prirodnih aroma“, MSG-a ili konzervansa.


kako očistiti jastuke koji se ne mogu oprati


I da, domaća je uvijek bolja od kupljene u trgovini, ali može se činiti zastrašujućom napraviti vlastitu kobasicu za doručak.

Zapravo, tu sam da vam kažem, zaista nije.

Kako napraviti recept za domaću kobasicu za doručak

Izrada ovog recepta za domaću kobasicu za doručak nevjerojatno je jednostavna:

  • Pomiješajte mljevenu svinjetinu i začine
  • Oblikujte torte
  • Pržite dok se ne skuha

Oblikovanje domaće kobasice za doručak

Obično se držim kolača s kobasicama, ako napravim kobasice kao prilog za jaja i tost.




Ako se želite očarati i upotrijebiti nadjev za kobasice za izradu veza s kobasicama od domaćeg doručka, to potpuno možete. I dok to zahtijeva dodatni korak, to nije toliko varljivo. U ovom članku o južnoafričkoj kobasici puno govorim o vezama na kobasicama.

Ako vam se sviđa ideja o vezama, ali nemate dodatak kobasica ili se želite baviti šargarepom, mesnu smjesu možete jednostavno oblikovati u male prste, a ne pljeskavice, kao što to radimo kod srpskih kobasica. Djeluje jednako dobro!

Svinjetina za ovaj doručak recept za kobasice

Ako vam se dogodi da imate mlin za meso, samljeti svinjetinu odličan je način za početak s ovim receptom kobasica za doručak.




Želite rez svinjetine s malo masti da kobasici daju zlatno smeđu hrskavost i dobru teksturu. Svinjska guza (koja se naziva i rame) s dobrim kapom masti je vaš najbolji izbor. Ako na vašoj stražnjici nema toliko masnoće, samljeti svinjski trbuh zajedno s guzom dobar je način da povećate udio masti.

Ne brinite ako ne želite samljeti svoje meso po ovom domaćem receptu za kobasice za doručak. Neki mesari će ili nositi prethodno mljevenu svinjetinu ili će mljeti pečenku umjesto vas. Zato se ne bojte pitati!

Dobra vijest je da se ovaj recept za kobasice za doručak dobro smrzava. Možete ga napraviti u velikim serijama, miješajući ga u samostojećem mikseru i zamrznuti u porcijama za kasnije!

Što je u kobasici za doručak?

Razgovarali smo o mljevenoj svinjetini, ali upravo su to začine kobasice za doručak.

Postoji toliko mnogo načina na koje možete začiniti recept kobasica za doručak. I kao što sam već spomenuo, specifičan okus koji želite poželjeti je prilično osobni izbor.

Neke začine koje ćete obično naći u kobasici za doručak su:

  • Sol
  • Papar
  • Kadulja
  • Timijan
  • Češnjak

Mnogi recepti za kobasice za doručak koriste i neku vrstu zaslađivača, poput javorovog sirupa, melase ili smeđeg šećera. Ova slatkoća (čak i ako je samo neznatna) zapravo je ono što daje receptu da kobasica za doručak ima okus, a ne samo da kuša poput bilo koje druge kobasice. (Ako volite dobru javorovu kobasicu, možete povećati javorov sirup da biste zaista dobili onu slatkost za kojom žudite!)

Ostali začini koji se obično nalaze u domaćoj kobasici za doručak su:

  • ruzmarin
  • Mažuran
  • Komorač
  • pimen
  • Muškatni oraščić
  • Luk
  • klinčić
  • crvena paprika
  • Pahuljice crvene paprike

Kao što vidite, ima puno prostora za mijenjanje začina po vašem osobnom ukusu.

Recept za kobasice za doručak koji dijelim u nastavku omiljen je u našoj kući. Ali, neka to bude polazište za vas. Ako ustanovite da nije baš prema vašim željama, samo se igrajte okolo s različitim začinima dok ne pronađete ono što volite!

Kad je kobasica gotova

Prilikom kuhanja kolača s kobasicama za doručak, izvana trebaju biti zlatno smeđe boje i trebaju biti čvrste. Unutrašnjost ne smije biti ružičasta, a svi sokovi iz njih trebaju biti bistri.




Duljina vremena za kuhanje kobasica ovisit će o tome koliko vam je vruća tava i koliko su vam debele pljeskavice. Ali, sve dok vam torti nisu pregusto, dobro pravilo je da su jednom kad su zlatne boje, spremne za okretanje!

Ako imate termometre, USDA preporučuje kuhanje mljevene svinjetine do temperature od 160 ° F.

Radi sigurnosti, USDA preporučuje kuhanje mljevenih svinjskih pašteta i mješavina mljevenog svinjskog mesa, kao što su kruh od mesa do 160 ° F.

Tečajevi Doručak


organski školski pribor


Američka kuhinja

Dakle, naprijed i probajte napraviti ovaj recept za domaću kobasicu za doručak i recite nam što mislite!


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.