Jednostavan i ukusan recept za punjenje trešnje




Ovaj recept za punjenje domaćih pita od višnje je brz, ukusan i jednostavan za izradu. Također, ne sadrži kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze, bojila ili rafinirani šećer.

Pite od trešanja, to je klasični, američki okus ljeta. Voćne pite nije tako teško napraviti ispočetka, a pita od trešanja nije iznimka. Međutim, one limenke za punjenje trešnja pita čine sastavljanje kolača od višnje prilično jednostavnim.




hrana kaktusna kruška


Ali, punjenje trešnja pita iz trgovine sadrži kukuruzni sirup s visokim fruktozom, bojom crvene hrane i umjetnim aromama. Da i ne spominjem, s vremenom kada te konzerve dođu do vaše pite, trešnje su prilično gljive.

Osim toga, toliko je sirupanog škroba da teško možete uopće pronaći voće! (A pita vam je više poput šećera, nego višnje.)

Domaće punjenje trešnja pita

Unesite ovaj recept za punjenje domaćih pita od višnje.

Ovo punjenje traje 20 minuta da se sastave. (I većinu tog vremena potrebno je da natečete svoje trešnje. Ako koristite već zamijenjene trešnje, vrijeme će biti znatno kraće.)

Ovaj nadjev od pita od višnje nema rafinirani šećer. Koristim javorov sirup za zaslađivanje trešanja, i upravo toliko da mi okus višnje još uvijek proključa.

Bila sam pomalo nervozna ako bi javor prošao prejako, ali nismo uopće otkrili da je to slučaj. Zapravo, okus trešnje je toliko izražen u ovom punjenju da smo teško izborili aromu javora. (Naravno, to će ovisiti i o okusu vašeg sirupa, tako da uvijek možete koristiti mješavinu javorovog sirupa i meda ako to bolje odgovara vašem ukusu.)

Vrste trešanja koje se koriste

Radije koristim tamne slatke trešnje u svom punjenju od pita od trešanja jer njihova slatkoća znači da mi treba manje dodanih zaslađivača, a njihova boja pitu daje lijepu boju.




Slatke Rainier trešnje također bi mogle biti dobar izbor ako su dostupne u vašoj blizini. No ja bih ih uklopila s nekoliko tamnih slatkih trešanja za izrazitiju crvenu boju u vašem završnom punjenju.

Torta trešnje bi također radile za ovo punjenje. A neki stvarno vole tortu od višnje. Imajte na umu da ako koristite gorke trešnje, ovom punjenju ćete morati dodati više slatkog, prema vašem ukusu.

Svježe ili smrznute trešnje?

Ja više volim koristiti svježe trešnje u svom punjenju pite od trešanja jer svježe trešnje bolje drže pirjanje i daju vam više ploda u taktu u vašoj završnoj torti. (Zamrzavanjem počinje razgrađivati ​​stanične stijenke ploda, što znači da će one biti mekše kada se odmrzavaju i kuhaju.)




Međutim, ako nemate svježih trešanja tamo gdje ste, smrznute trešnje dobro će funkcionirati za ovo punjenje. Ako koristite smrznute trešnje, poželjet ćete ih odmrznuti prije nego što napravite punjenje. Svaka tekućina koja ostane od odmrznutih trešanja može se zamijeniti u receptu umjesto vode koja ulazi u umak.

Kako pit trešnje

Ako koristite svježe trešnje, truljenje trešanja bit će dio koji oduzima vrijeme. Nažalost, pitting trešnje je pomalo naporan i neuredan proces. Svakako preporučam nabaviti pitter trešnje. Mi koristimo samo nekoliko puta godišnje, ali kad nam zatreba, toliko je vrijedno imati!




Količina trešnje pite za upotrebu

Prilikom punjenja, obavezno ga okusite prije nego što dodate škrob tapioke. Ovo će vam reći ako trebate dodati zaslađivač kako biste ga dobili tamo gdje želite.




Jednom napravljeno, punjenje se može pohraniti u hladnjak do tjedan dana prije nego što ga napravite za pravljenje svoje pite.

Kada dođe vrijeme za pravljenje pite, preporučam da svoj napitak izvadite iz hladnjaka kako biste ga mogli pustiti na sobnu temperaturu prije upotrebe.

Konzerve punjenja torte od višnje često su 21 oz, ali uglavnom su punilo za umak / džem. Da napravim tradicionalnu tortu od višnje od 9 inča, dvostruko drobljenu, duplirao bih recept u nastavku kako bih bio siguran da imate dovoljno punjenja za svoju tortu.

Izrada pite sa nadjevom od trešanja

Naravno, možete upotrijebiti ovaj domaći nadjev od višnje za tortu kako biste napravili super ukusnu, ne rafiniranu tortu od trešanja od šećera s vlastitom domaćom kore od pita, ali postoje i drugi načini kako to koristiti!




  • Koristite za aromatiziranje zobene kaše ili običnog jogurta
  • Kao umak za palačinke ili vafle (ili čak tost)
  • Kao preljev za sladoled
  • U bilo kojem desertu koji zahtijeva punjenje limenke od višnje.

Spomenite @diynatural ili ga označite kao #diynatural!

Zvuči li to bolje od onih želatinoznih stvari koje prodaju u trgovini?


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.