Jednostavan i zdrav domaći recept za guacamole

Ovaj recept za domaći guacamole lako je napraviti i sadrži nula konzervansa. Također, naučite kako odabrati avokado i kako spriječiti da guacamole postane smeđi.

Ako kupujete guacamole koji kupuje u trgovini, nedostaje vam!




kako napraviti ekstrakte okusa


Je li domaći guacamole zdrav?

Avokado je nevjerojatno malo voća. Sadrže zdrave mononezasićene masne kiseline i nevjerojatno su guste hranjive tvari. Avokado sadrži mnogo vlakana i dobar je izvor mnogih vitamina, uključujući vitamine C, E, K, B-6 i folate. (1)

Tako da se definitivno možete dobro zaroniti u zdjelu domaćeg guacamola. Oh, i od ovog sjajnog voća možete napraviti i fenomenalnu masku od avokada!

Volim ga koristiti kao namaz za sendvič ili tost, ili ga narezati s malo vode i koristiti kao preljev za salatu. Pored očiglednog potapšavanja za sve vrste povrća i tortilje čipsa i preljeva za tacos i ostale meksičke i teks-meksičke specijalitete.

Kako sačuvati Guacamole od okretanja smeđim

Ako pretražujete na mreži, pronaći ćete mnoštvo magičnih rješenja kako sačuvati guacamole i avokado od smeđe boje. Istina je da, iako neki mogu usporiti postupak smeđeg avokada, ništa neće doista zaustaviti proces oksidacije koji avokado pretvara iz prekrasne, svijetlozelene u neprivlačnu smeđu. Jednom kad je avokado ili domaći guacamole izložen zraku, počet će mijenjati boju.

(Što je doista zanimljivo ako pogledate one predpakirane spremnike guacamole-a koji su i dalje savršeni, svijetlo zeleni. Proizvođači ili usisavaju kisik iz svojih ambalaža ili napune prostor u dušiku plinom. Također dodaju limunsku kiselinu ili askorbinu kiselina do guacamola da snizi njegov pH i dulje ostane zeleno (2))

Tradicionalno, kiseli sastojci se koriste za usporavanje procesa smeđe boje.


pojačavač prirodnog rublja


U našem domaćem guacamoleu koristimo sok od limete i rajčice, koji su kiseli i pomažu usporiti promjenu boje. I na kraju, postavljanje jama na guacamole kašu sprečava svaki avokado koji dođe do smeđe boje. To djeluje jer taj dio avokada više nije izložen kisiku.

Da, možete pritisnuti plastičnu omotač na guacamole, ali plastični omoti sadrže ftalate. Samo iz tog razloga, preporučujemo da se ne prakticira.


Načini kako zaraditi novac


Bez obzira na to, najbolje je otvoriti svoj avokado i napraviti svoj guacamole recept prije nego što ga namjeravate poslužiti. Ako je trebate pripremiti prije vremena, pripremite sve ostale sastojke i dodajte avokado u zadnji trenutak. Ako je avokado zbilja dovoljno zreo za dobar guacamole, onda bi trebao biti vrlo lako brzo miješati svoju šaržu.

Kako odabrati avokado

Savršena zrelost avokada je neophodna za kvalitetan domaći guacamole.

Kad odaberete svoj avokado, želite da malo popušta kad ga prstima pritisnete. Ali, ne bi se trebao osjećati mrsav.

Još jedan trik je vidjeti kako izgleda pod matičnjakom. Ako stabljika lako popuca, a ispod se smeđe, vaš je avokado zreo. Ako je teško ukloniti stabljiku ili je ispod toga zelena ili žuta, avokado još nije sasvim spreman.

Uvijek odaberite čvrsti avokado nad super squishy jer će dozrijevati na šalteru za nekoliko dana. Nakon što savršeno sazriju, možete ih pohraniti u hladnjak do tjedan dana.

Spomenite @diynatural ili ga označite kao #diynatural!

Nije li vam taj recept za domaći guacamole bio jednostavan? Sada ga više nikada ne morate kupovati!


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.