Jesu li mikrovalne pećnice sigurne i postoje li alternative?




Jesu li mikrovalne pećnice sigurne? Istina je da stručnjaci nisu sigurni, a to je dovoljno neizvjesnosti da nas motivira da pronađemo i koristimo alternative za grijanje hrane.

Proteklih nekoliko godina pokušavamo sve manje koristiti našu mikrovalnu pećnicu. To je postavilo nekoliko izazova dok pokušavamo razbiti naviku gušenja hrane samo zato što je brza i zgodna. Usvojili smo nekoliko novih tehnika zagrijavanja hrane i tekućina dok uklanjamo ovaj zgodan kuhinjski alat iz svog života.



Jesu li mikrovalne pećnice sigurne?

Ne upućujući se u znanost o funkcioniranju mikrotalasa (meni je to sve previše komplicirano), reći ću samo da ima dovoljno informacija koje me nerviraju oko korištenja. Toliko nervozan da me ponekad mogu zateći ispod mikrovalne pećnice ili se sakriti iza ugla kad sam se podlegnuo njegovoj upotrebi. Pročitao sam o molekularnoj strukturi hrane koja se mijenja kad se mikrovalno peče, uništavajući na taj način velik dio hranjivih sastojaka. Upotreba mikrovalne pećnice osobna je preferenca i za to smo Matt i ja pronašli alternativu.

Ako se nalazite na ogradi oko mikrovalne pećnice, možda će vas sljedeći savjeti izazvati da nam se pridružite u The Great Microwave Phase-Out! (Ok, takvo što ne postoji, ali uvijek zvuči zabavno biti dio nečeg velikog pa ćemo se pretvarati.)

Alternativa za kokice u mikrovalnoj

Neću vam prosuditi jedete li kokice u mikrovalnoj pećnici, ali to je jedna od stavki na mom popisu Stvari koje nikad nisu značile biti mikrotalasne. Ja koristim isti jeftini zračni popper od 1996. godine, a još uvijek redovno (gotovo noću) izbacujem serije ubojica. Cijelo vrijeme vidim prodavaonice zraka u trgovinama za samo nekoliko dolara ako želite isprobati ovu opciju bez kupovine potpuno novih.




Kokice su izvrsne i kada se na ploči za kuhanje nanose uljem. Možete ga napraviti u običnoj tavi s poklopcem ili u šporetu kokica od kokica. Otac bi mi dok sam bio mali pravio kokice na štednjaku, a sjećam se da je to bio jedan od najljubaznijih zalogaja moje mladosti. (Ne bih predložio Jiffy Pop kao alternativu, jer me popis sastojaka pomalo plaši.)

Grijanje vode

Zagrijavanje vode za pića, tople žitarice, rezanci ili pečenje trajat će samo nekoliko dodatnih minuta na štednjaku. Uzmite lonac ili čajnik i čaj ga zagrijte po želji. Dobar dio? Neće se trebati prati više sudova jer je to bila samo voda.




Jedna od ideja je raspršivač vode s ugrađenom slavinom za toplu vodu; razgovarajte o zgodnom i brzom! Loša strana je to što oni grijaći elementi sagorijevaju puno električne energije.


recept za sprej s uljem za tijelo


Zagrijavanje ostataka

Matt i ja volimo naše ostatke. Mi koristimo nizozemsku pećnicu od lijevanog željeza na ploči za štednjak za zagrijavanje stvari poput supa, gulaša, jela od riže, čak i rezanci. Prekriveno poklopcem treba vam samo nekoliko minuta da stvari postignu željenu temperaturu - a ravnomjerna vrućina ne znači da će biti vrućih točaka. Također možete bacati nizozemsku pećnicu ili jelo sa sigurnom pireksom u pećnicu za posude, meso ili bilo koje drugo suđe. Zagrijavanje pećnice oduzima nešto vremena i troši više energije, tako da nam je metoda štednjaka na štednjaku postala omiljena.




Ako posjedujete pećnicu tostera, ovo je još jedan sjajan način zagrijavanja ostataka. Obično zauzimaju manje prostora u odnosu na mikrovalnu i ostaju beživotnim ostacima lijepo hrskav izgled. Matt i ja smo stavili dronje, vlažne restoranske ostatke na lim za pečenje u pećnici na 10 minuta kako bismo ih vratili u svoje nekad ukusno stanje. (Zamislite hamburger i pomfrit iz vašeg omiljenog burger zgloba!)

Infracrvene peći poput NuWave-a još su jedna opcija za zagrijavanje hrane. Vidio sam reklame za njih, ali nemam osobno iskustvo upotrebe. Imaju ventilator koji iznutra zagrijava toplinu kako bi se osiguralo ravnomjerno kuhanje. Kako toplina cirkulira, neće se završiti zarobljena na vrhu kao što je to slučaj u konvencionalnim pećnicama. Nekoliko naših prijatelja koristi konvekcijsku pećnicu za svo kuhanje i ponovno zagrijavanje, a oni se zaklinju u njezinu korisnost.

Ako se pitate, jesu li mikrovalne pećnice sigurne? Ima smisla koristiti ove druge metode za zagrijavanje hrane.

Trenuci topljenja

Čini se da ja stalno topim maslac, bilo za pečenje ili za vlaženje kokica. Naša plinska peć rastopi maslac za manje od minute u maloj tavi. Vjerojatno je ovo manje vremena nego za mikrovalno kuhanje kada se cijelo vrijeme trošite na provjeru maslaca.




Postoji još nekoliko stvari koje smo nekada topili ili otapali u mikrovalnoj, a sada samo trčimo pod vruću vodu, zagrijavamo u dvostrukom kotlu ili uranjamo u sudoper s toplom vodom.

Kruh i peciva

Budući da sam veliki ugljen-karbonat, često zagrijavam peciva i kruh za jelo. Oni se mogu zagrijati na listiću za kolače u pećnici ili ispod brojlera samo nekoliko minuta. Toster za tostere ili obični toster također se mogu koristiti u niskim postavkama.





pravljenje umaka od rabarbara


Možete li živjeti bez mikrovalne?

Želite znati što je još na mojoj listi Stvari koje nikad nisu značile biti mikrovalne? Brownies. Jedne očajničke noći napravio sam čokoladni kolač od mikrovalne u šalici, a Matt me molio da ga više nikada ne pokušavam. Oboje smo to napravili i zavjetovao sam se da ću uvijek tražiti dodatni trenutak da to učinimo kako treba.




Učimo živjeti bez pogodnosti mikrovalnog pečenja, iako ga još uvijek posjedujemo, a nije tako teško kao što sam mislio da će biti. (I štedi me od prisilnog skrivanja od zraka mikrovalne.) Najlakši način da prestanem koristiti mikrovalnu pećnicu je jednostavno se riješiti. Vjerujte mi, naći ćete alternative.

Jesu li vam mikrovalne pećnice sigurne i jeste li pronašli način korištenja mikrovalne pećnice?

Možda ćete također htjeti pogledati naš članak o najsigurnijim priborom za jelo i pečenje.


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.