Postoje li vani zdravi nadomjestci šećera?





diy eyeliner olovka


Baš ovog tjedna razgovarao sam s klijentom na telefonu i pojavila se tema o zaslađivačima. Naš način prehrane toliko je usredotočen na slatki okus da smo stvorili brojne alternative šećeru - pogrešan pokušaj stvaranja iluzije prehrane i zdrave hrane pomoću kemijskih zaslađivača - nije dobro.



Ironično je da je mnogo bolje jesti pravi šećer u malim količinama, a ne sve ove nadomjestke. Zamjene nisu samo nezdrave, mogu biti i opasne po naše zdravlje.

Dobre alternative šećeru

Stevia (Stevia rebaudiana)

Već dugi niz godina stevija je u SAD-u široko primijenjena kao zaslađivač. Možete ga pronaći u mnogim oblicima, od tinkture do praha. Otprilike je 300 puta slađi od šećerne repe ili trske. U Japanu stevija sačinjava oko 47% tržišta zaslađivača, ali ne u obliku listova. Oni izoliraju samo spoj koji se zove steviozid. Možda nas je takva vrsta upotrebe potaknula da steviju vidimo kao nadomjestak šećera.







U stvari, kad se stevija konzumira u cijelom biljnom obliku, od ove nevjerojatne biljke može se dobiti mnogo više. (Držite podalje od stevije koja je bijela kristalna boja - ovo nije stevija cijelog lišća.) Ima sposobnost regulacije šećera u krvi, i visokog i niskog. Ako ste usredotočeni na uravnotežene hormone, važna je sposobnost zamjene kemijskih zamjena za šećer i prerađeni šećer iz repe i trske. Moramo imati na umu da je inzulin, na kraju krajeva, hormon. Hormonska neravnoteža može uključiti naše nadbubrežne žlijezde, štitnjaču, pa čak i razinu šećera u krvi.

Zdravi nadomjesci šećera

Ako želite održati ravnotežu šećera i hormona u krvi, trebali biste jesti slatkiše umjereno, a definitivno samo one koji sadrže javorov sirup, sirov med, sukanat sok ili ispareni sok od trske.




Nezdravi nadomjesci šećera

Istina, svi bi se trebali držati podalje od kemijskih kreacija koje su znale zavarati naša tijela da misle da jedu nešto slatko. Svaka posljednja od njih ima nuspojave koje nisu vrijedne kemijskog ukusa koji dodaju hrani. Iako u našem društvu imamo problema sa slatkim zubom, mnogo je bolje jesti šećer nego posegnuti za hranom koja je ispunjena ovim slatkim zaslađivačima.




aspartam

Aspartam se prodaje širom svijeta kao NutraSweet, Equal, Spoonfuls, Canderel, Bienvia, NatraSweet i Miwon. Prema njegovanju tradicija:




Aspartam je neurotoksična tvar koja je povezana s brojnim zdravstvenim problemima, uključujući vrtoglavicu, oštećenje vida, jake bolove u mišićima, trnjenje ekstremiteta, pankreatitis, visok krvni pritisak, krvarenje mrežnice, napadaje i depresiju. Sumnja se da je uzrokovao urođene mane i kemijske poremećaje u mozgu.

FDA preporučuje da trudnice i dojeće žene, osobe s uznapredovalim bolestima jetre i fenilketonurici izbjegavaju proizvode koji sadrže aspartam zbog zabrinutosti zbog metaboliziranja fenilalanina. To se metabolizira zbog topline ili dužeg skladištenja, što rezultira poznatim kancerogenom.

Saharin

Nalazi se u brojnim sode i drugim prerađenim namirnicama. Navedena je po imenu i predstavlja neurotoksin i jak alergen. Oni koji imaju alergiju na sulfu trebaju biti posebno oprezni.




Sakraloza (splenda)

Ovaj kemijski nusprodukt klora i šećera nije dovoljno testiran da bi pokazao bilo kakve podatke o sigurnosti. Objavljena ispitivanja ukazuju na sposobnost izazivanja mutacija. Oni također pokazuju negativan učinak na dijabetes i razinu šećera u krvi. U laboratorijskim uvjetima pokazalo se da oštećuje timus žlijezdu, jetru i bubrege štakora.




A ti?

Koje zaslađivače koristite, a od kojih ne stojite?





O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.