Prednosti peršina: ne samo za ukrašavanje!




Peršin je izvrsna biljka za garni. Izgleda lijepo, svijetlo zeleno i zdravo. Najviše poprima bilo koji tanjur. Ali jeste li znali da je peršin koristan više od garnira? Nastavi čitati!

Prednosti peršina za zdravlje

Peršin je dobra biljka koju držite naokolo iz više razloga. Kuhanje je samo jedno.






  • Peršin ima mnogo antioksidanata. Može pomoći stanicama da žive duže i sprečava starenje. Među njima su vitamini A i C.
  • Peršin sadrži klorofil. Može vam pomoći osvježiti loš zadah.
  • Peršin sadrži miristicin, moćnu supstancu protiv raka. Posebno inhibira tumore u plućima.
  • Vitamin C u peršinu može djelovati protuupalno. To može pomoći ublažavanju simptoma osteoartritisa i reumatoidnog artritisa.
  • Vitamin C u peršinu također pomaže tijelu da izgradi svoju imunološku obranu, olakšavajući borbu protiv infekcija.
  • Peršin sadrži folnu kiselinu, neophodnu za zdrava tijela. Također može pomoći u sprečavanju urođenih mana.
  • Peršin sadrži i željezo, neophodno u borbi protiv anemije.
  • Samo jedna žlica peršina sadrži dovoljno vitamina K za prosječnu odraslu osobu. Vitamin K je neophodan za zgrušavanje krvi.
  • Peršin je diuretik, što znači da pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela, kao kod edema.
  • Peršin je gorka biljka koja pomaže potaknuti probavu.
  • Peršinovo esencijalno ulje može pomoći u smanjenju gubitka kose prilikom masaže u vlasište. Kao i kod bilo kojeg esencijalnog ulja, prvo ga razrijedite u ulju za nošenje, poput bademovog ili šafranjskog ulja. (Ovdje možete pronaći eterično ulje peršina.)
  • Peršin sadrži malo magnezija. Uz protuupalno djelovanje vitamina C, može pomoći opuštanju mišića.
  • Peršin je dobar za kožu. Sadrži vitamin C, bakar, željezo, magnezij i kalij.

Vrste peršina i savjeti za uzgoj

Postoje dvije vrste peršina, ravni list i kovrčavi. Oboje sadrže iste hranjive tvari i okusom su vrlo slični. Za kuhanje volim ravni list jer čini se da ima malo više okusa, ali kovrčava sorta izgleda ljepše.




Peršin se lako uzgaja. Potrebno je neko vrijeme da naraste iz sjemena, ali biljke započinjete u vrtnoj trgovini. Ako započinjete peršin iz sjemena, u ovom članku o uzgoju bilja potražite važne savjete.

Peršin možete brati u bilo koje doba godine. U mnogim područjima, poput ovdje u Zapadnoj Sjevernoj Karolini, peršin se može brati cijele zime. Pazite, ipak, peršin je dvogodišnjak. Prvo će se dobro razviti, a onda u proljeće druga godina. Zatim pukne cvjetni šiljak u kasno proljeće i umre ubrzo nakon toga. Produžio sam život pomalom rezanjem cvjetne bodlje, ali gotovo uvijek izumire kasnije. Najbolje je posaditi nove kako bi to nastavilo.

Možete ga koristiti svježe ili suho za buduću upotrebu. Sušenje je jednostavno. Samo je stavite na lim za kolačiće i ostavite na suncu. Za nekoliko dana bit će hrskav i suh. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Sušeni peršin koristim u juhama i gulašima, na piletini, a u maslacu za odrezak i peciva. Koristite ga šakom, a ne žličicom!

Peršin za njegu kože

Peršinov piling za lice

Peršin koristim i za piling lica. Odlično je za piling i posvjetljivanje - čini se da koža na licu troši hranjive tvari.







Sastojci

  • ¼ šalica peršina, nasjeckanog
  • 1 žličica zobi
  • voda

Upute

Sjeckajte peršin i pulse zob u prerađivaču hrane ili brusilici začina. Pomiješajte dvije zajedno. Dodajte dovoljno vode da napravite gustu pastu. Protrljajte to po cijelom licu i ostavite da sjedi nekoliko minuta. Da, izgleda gusta, ali osjećat će se tako dobro. Temeljito isperite i prema potrebi hidrirajte. To možete raditi dva do tri puta tjedno.

Tinktura za njegu kože

Ja također koristim peršin u svojoj tinkturi za njegu kože zajedno s nekim drugim odličnim biljem za kožu.




Sastojci

  • peršin (organski list sušenog peršina pronađite ovdje)
  • lišće plantane (ovdje potražite organski osušeni list lišća)
  • cvjetovi kalendule (organske sušene cvjetove nevena potražite ovdje)
  • kamilica (ovdje potražite organsku sušenu kamilicu)
  • čičerika (ovdje pronađite organsku sušenu piletinu)
  • yarrow (ovdje možete pronaći organsku sušenu yarrow)
  • alkohol (koristim 80 dokazanih votki)

Upute

Na pola puta staklenku napunite sitno sjeckanim peršinom, listom plantaže, cvjetovima kalendule, kamilicom, čička i stomakom. Prekrijte alkoholom, dobro protresite i postavite na toplo sunčano mjesto. Svakodnevno protresite najmanje 1-2 tjedna. Što duže sjedi, to će biti jači. Procijedite bilje i čuvajte u tamnoj boci.

Od nje napravim sprej tako što ću ga pola i pola razrijediti destiliranom vodom. Raspršite ovo na ogrebotine, opekotine i ugrize kukaca. U početku će zaboljeti, ali bilje će brže zacijeliti kožu.

Kuhanje s peršinom

Peršin možete koristiti za gotovo sve aspekte kuhanja koji zahtijevaju bilje. Samo budite sigurni da ga koristite puno. Koristim ga u bakinom juhu od krumpira i u maminom receptu za kiseli krastavčić. Koristim ga u salatama i u nadjevu. Zaista nema kraja onome što možete učiniti s tim.




Koristite li peršin? Koji su vaši najdraži načini korištenja?


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.





praviti gummi medvjede