Prednosti upotrebe limunske trave za hranu i lijekove




Danas govorimo o uzgoju limunske trave, njezinoj upotrebi u hrani i prednostima limunske trave. Uživati!

Limunska trava (Cymbopogon citratus) je osnovni proizvod tajlandskog i indonezijskog kuhanja. Obično ga pronađem u trgovini umočenom u ravnu, plastičnu školjku za ruke. Ova nepojmljiva trava možda je jedan od najnevjerojatnijih lijekova koji danas sjedi na policama američkih trgovina živežnim namirnicama.



Prvo su me upoznali s limunskom travom kao aromu za biljne čajeve. Nije mi se baš svidjelo Uz limun je bila i druga nota koju u početku nisam prepoznala. Nedavno sam pročitao da je suptilan okus ruža. Moram priznati da me zbog toga želim ponovo probati limunsku travu. Vjerujem da je okus ruže najviše izražen u svježoj biljci i da se malo mijenja kad se osuši.

Limunska trava u hrani

Kao što sam spomenuo, svježu limunsku travu možete kupiti u trgovini mješovitom robom, gdje možete pronaći svježe bilje ili ponekad u odjeljku za zamrzavanje. Možete je kupiti i osušenu (potražite je ovdje), a zatim je natopite prije upotrebe. Namakanje je jednostavno, samo dodajte dovoljno tople vode da se pokrije i ostavite da odstoji 2 sata. Možete piti čaj kad iscijedite preostalu tekućinu ili ga jednostavno odbacite.





koliko traje domaći kečap


Kad koristite svježu limunsku travu, nećete koristiti pune stabljike trave. Boja se mijenja baš kao što biste vidjeli sa zelenim lukom, od bijelog do zelenog. U slučaju limunske trave, zeleni dio nije upotrebljiv jer postaje prilično drvenast. Odrežite ga i koristite samo bijeli donji komad. Budite sigurni da limunska trava koju kupite nije na vrhu zacrvenila i nije disketna. Oba su to znakovi da je prestar.


diy cut kosu


Limunska trava pohvaljuje bilo koji recept s malo začina i đumbira. Možda je najpoznatiji u omiljenoj tajlandskoj juhi, Tom Yum Kung.

Prednosti limunske trave

Iako dodaje ukusan limunski okus čaju, to nije sve što čini. Limunska trava djeluje protiv gljivica, antibakterijski i antimikrobno. Može se koristiti za odbijanje unutarnjih parazita i ublažavanje bolova u želucu. Djeluje na živčani sustav, djeluje kao blagi sedativ, smiruje stres i ublažava glavobolju. Čak se koristi za poboljšanje probavne masnoće u tijelu, što ga čini korisnim kao prirodni dodatak za održavanje zdrave razine kolesterola.




Uzgoj limunske trave

Nažalost, ova biljka nije višegodišnja biljka u kojoj živim u Ohiju. To je korov u nekim tropskim zemljama, gdje je branje nekih za večeru jednako lako kao i izlazak na stražnja vrata. Dobra vijest je da to ne znači da ne možete uopće rasti. Prije nekoliko godina uzgajali smo limunsku travu na jednom od naših vrtnih parcela. Preferira vlažno tlo koje je bogato kompostom. Trava će narasti u prosjeku 2-3 metra. Kad su za 4-8 mjeseci spremni za berbu, stabljiku jednostavno odrežete neposredno iznad zemlje i odnesete je unutra. Baza će se regenerirati i možete sakupljati još par puta prije nego što mraz ubije vaše biljke. Na jesen uvijek možete iskopati dio trave i staviti ga u lonac da donesete za prezimljavanje.




Uz toliko upotrebe, limunska trava trebala bi pronaći svoj put u više naše hrane. Za sada ću se pridržavati tajlandskog ili indonezijskog recepta u rotaciji recepata i pripremit ću se za sadnju još neke limunske trave u vrtu.

Kuhate li s limunskom travom? Ili ga koristiti za svoje zdravstvene koristi? Ako je to slučaj, podijelite s nama u komentarima ispod!


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.