Kondenzirana krema od gljive (ili bilo čega)




Čini se da sve stvarno dobre komode hrane nude udobnu juhu od kondenzirane juhe od vrhnja. Pileća rezanka od tjestenine, kašika od sira od brokule, tepsija od tunjevine, kašika zelenog graha i još mnogo toga.

Bilo je vremena kada bih samo preskočio ove recepte, misleći da ako želim izbjeći konzervirane juhe, moram izbjegavati i kasete.



I tada sam shvatio koliko je lako napraviti svoju kondenziranu kremu od BILO KOJE JAČE!


čaj od kamilice za oči


Laka kondenzirana juha

Ozbiljno, zašto biste uzeli konzervu koja je puna puno stvari koje vjerojatno ne želite jesti i sadržavati putviše soli nego što vam treba, kad je pravljenje vlastitog podrijetla jednako lako kao i pravljenje matiranja?




Za izradu vam je potrebno svega nekoliko minuta, a isti recept možete prilagoditi tako da god kremastoj bazi juhe trebate.

Spremanje domaće kondenzirane juhe

Naravno, imati konzerve pri ruci lakše je od pravljenja juhe kad god vam zatreba, ali lijepo je u ovom receptu to što ga možete zamrznuti u obrocima veličine limenke (oko 1 ½ šalice), tako da imate točno koliko vam treba, kad god žudnja udari.





diy viseće košare


Rekonstituiranje domaće kondenzirane juhe

Recept koji koristim za domaću kondenziranu juhu stvara lijepu, gustu juhu koju možete koristiti baš poput konzerviranih kondenziranih juha.




Da biste pripremili juhu, zagrijte je sa ½ šalice tekućine (juha, mlijeko ili voda). Ako želite gušću juhu, jednostavno koristite manje tekućine. I iskreno, mnogi recepti za koje ovu juhu koristim čak vam govore koliko druge tekućine upotrijebite kako bi juha dobila pravu konzistenciju za jelo.

Ako ste juhu smrznuli, jednostavno je otopite u hladnjaku 24 sata prije nego što je upotrijebite u svom receptu. Tada bi trebao biti spreman za polazak!


diy uklanjanje tapeta


Recept za kremu od juha od gljiva (kondenzirano)

Izradit ćemo kondenziranu kremu od juhe od gljiva kao naš osnovni recept, a u nastavku ćete pronaći načine kako ovaj recept prilagoditi ostalim kondenziranim juhama koje su vam možda potrebne.




Priprema: 5 | Kuhati: 15 min. | Prinos: 1 ½ šalice (otprilike 1 limenka kondenzirane juhe)

Sastojci

  • ¼ šalica maslaca, nesoljena
  • ¼ šalice luka, mljevenog
  • 2 šalice svježih gljiva, nasjeckanih
  • 1 češnja češnjaka, mljevena
  • ¼ čaša nemasno sve namjenjeno brašno
  • ¾ šalice mlijeka (ovisno što želite)
  • ¾ šalice povrća s kvalitetnim juhama (domaći povrtni juha ili pronađite dobrog ovdje)
  • ¼-½ žličice soli, ili po ukusu
  • ¼ paprike, ili po ukusu

instrukcije

  1. U velikoj tavi s visokim stranama otopite maslac na srednje jakoj vatri.
  2. Dodajte luk i pirjajte 2-3 min.
  3. Dodajte gljive i češnjak, pirjajte 2-3 min.
  4. Dodajte brašno i kuhajte 1 minutu, miješajući dok ne navlaži.
  5. Pomiješajte u mlijeku i juhi dok juha ne dobije glatku konzistenciju.
  6. Dovedite smjesu da jedva pusti. Smanjite toplinu na srednje nisku i nastavite jedva pirjati 8-10 minuta, često miješajući, dok juha ne bude lijepa i gusta.
  7. Kušajte juhu i dodajte sol i papar po potrebi. (Taj će iznos varirati ovisno o sezoni vašeg juha. Sjetite se samo da će vam ova juha biti slanija od uobičajene jer ćete je koristiti kao kondenziranu juhu.)
  8. Koristite kondenziranu juhu odmah, ili je ostavite da se potpuno ohladi i prebacite je u staklenku ili spremnik zaštićen sa zamrzivačem. Kondenziranu juhu čuvajte 3-4 dana u hladnjaku ili je zamrznite 2-3 mjeseca.

Kondenzirana krema od recepta za juhu od celera

Za kondenziranu kremu juhe od celera zamijenite 1 šalicu sitno sjeckanog celera za gljive u gornjem receptu.







Kondenzirana krema od recepta za pileću juhu

Za kondenziranu kremu od pileće juhe potpuno izbacite gljivu iz gornjeg recepta, a umjesto povrća upotrijebite pileću juhu.




Ako zaista želite pojačati okus piletine, pokušajte pomiješati u 1 šalicu sitno nasjeckane, kuhane piletine. To nećete pronaći ni u jednoj konzervi krem ​​juhe!

Imate li vlastiti recept za kondenziranu kremu od juhe za kasike i drugo kuhanje? Koji je vaš najdraži za korištenje?


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.