Pronalaženje vremena za izradu zdrave hrane

Dok sam sinoć izrađivala kruh, kolače od čipsa od čokolade i maslac od kikirikija, obuzela me pomisao. Ljudi mi neprestano govore kako nemaju vremena napraviti toliko hrane kao kod mene. Danas ću malo izabrati te ljude i objasniti zašto to ne mora nužno biti istina za sve koji su mi te riječi izgovorili. (Nema teških osjećaja, zar ne prijatelji?)




Iako sada radim od kuće i imam raspored koji omogućava dosta vremena u kuhinji, to nije uvijek bilo tako. Radio sam vrlo stresan posao koji me je prosječno držao van kuće oko 55 sati tjedno. Matt može posvjedočiti da je stajanje u kuhinji ZADNJA stvar koju sam želio učiniti pri povratku s posla (uz svakodnevnu lupanje glavobolje). Stoga ću referencirati ovo napornije razdoblje svog života kako bih pokazao kako se još uvijek može pronaći vrijeme za držanje zdravih domaćih spajalica u vašem domu.



Odvajanje vremena

Ne znam nikoga koji ima tri ili četiri dodatna sata da izvrne palčeve u bilo kojem danu. Za mene, ne radi se o vremenu, već o odvajanju vremena. Kad znam da imam kruha ili granole koja mi se smanjuje, započinjem razmišljati o svom nadolazećem tjednu i donosim odluku da se ispečem u noći ili vikenda poslijepodne po izgledu najmanje zaposlen. To može značiti da moram proslijediti film s prijateljem ili neću spontano napraviti novi Pinterest zanat, ali u kući će barem biti hrane. (Moje je vrijeme dragocjeno, pa uvijek dupliram recepte kad god je to moguće!)




Moja starija sestra jedan je od ljudi koje ću izabrati u ovoj aferi. Ako čitate ovaj moj dragi sis ... Prestanite kupovati !!!!! I prestanite trošiti toliko vremena na kosu. Bili biste zadivljeni svim domaćim kruhom koji ste dosad mogli nabaviti ako samo budete zadovoljni prošlogodišnjim džemperima i manje fenomenalnom frizurom. (Volim te.)

Napravite svoj arsenal jednostavnih recepata

Izgradnja kuhinjskih navika uz jednostavne recepte važno je kako se ne biste pretrpali. Trebalo mi je nekoliko godina i nekoliko pokusa da polako sastavim arsenal svojih omiljenih recepata. Odbijam koristiti recepte koji zahtijevaju napredne tehnike pečenja ili mi oduzimaju previše vremena. Nakon što sam pronašao nekoliko brzih, jednostavnih i zdravih recepata za hranu koje stalno jedemo, sada mogu koristiti iste recepte bez previše razmišljanja. Kada ste savladali recept i točno znate koliko vam treba vremena za kuhinju, puno se lakše uklopiti u svoj užurbani raspored.




Isključite tehnologiju

Tehnologija je sada svugdje prisutna i ona nas može uvući. Ovisnosti o tehnologiji mogu se zamijeniti vremenom provedenim u kuhinji proizvodeći hranu kako bi obitelj bila zdrava. Uklonite svoj pametni telefon, isključite televizor i zatvorite Facebook i Pinterest. Doduše, ovo je teško za mene. Uvijek me zadivi kako mogu biti produktivan u kuhinji kad odložim svoj laptop, mobilni telefon i iPad.




Sami hrana može potrajati manje vrijeme

Uz odgovarajuću perspektivu, priprema hrane kod kuće može potrajati manje svog vremena. Umetanje sastojaka u moj aparat za hljeb oduzima manje vremena od trčanja do trgovine po kruh. Potrebno mi je oko 4 minute da pomiješam hrpu kikirikijevog maslaca u svom Vitamixu ... manje vremena nego što bih ga potrošio gledajući 347 opcija u usjeku kikirikijevog maslaca u trgovini. Brže je kuhati svoj čokoladni sirup nego voziti se po cijelom gradu tražeći marku koja ne sadrži koruzni sirup s visokim fruktozom.




Razmislite dugoročno… stvaranje zdrave hrane kod kuće sada vam može uštedjeti vrijeme, zdravlje i novac na putu. Manje kupovane prerađene hrane znači da ćete vjerojatno potrošiti manje vremena i novca u liječničkoj ordinaciji, preuzimajući recepte ili istražujući i samo dijagnosticirajući tegobe na WebMD-u.

Kombinirajte ga s ostalim aktivnostima

Provedeno vrijeme stvarajući (zdravu) hranu nikada nije izgubljeno vrijeme. Međutim, ako zdravstvene koristi nisu dovoljne da vas privedu u kuhinju, pokušajte kombinirati vrijeme kuhinje s drugim stvarima. Neka vaše dijete sjedi i čita vam ili pregovarajte s pravopisnim riječima dok pečete. Zamolite supružnika da vas uhvati na njegov dan dok stojite za štednjakom. Kad vas nema nikog, možete shvatiti vijesti, slušati podcast ili bacati gomilu rublja između koraka kuhanja.





vruća čokolada na žlicu


Uključivanje obitelji u kuhinjsko vrijeme također je sjajan graditelj odnosa i ima tendenciju da proizvodi manje proždrljive jede.

Nemojte pretjerivati

Moja politika kuhinje je raditi samo ono što ima smisla. Započnite s malim i uvedite jednu novu samostalnu hranu od proizvoda u svojoj kući. Kad više ne primjećujete vrijeme i probleme koji su vam potrebni, dodajte još. Ako započnete sada, ovaj put sljedeće godine ostat ćete zadivljeni zdravim promjenama koje ste uveli u svoj dom.




Povrh svega, zabavite se u kuhinji pomoću DIY eksperimenata o hrani. Vrijeme za kuhinju ne treba biti prikazano kao još jedan bijedan predmet na vašem popisu zadataka koji zauzima dragocjeno vrijeme. Uključite sve i učinite domaću hranu opet ukusnom, zdravom i zabavnom.


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.