Uzgoj i uporaba hrena za hranu i lijekove




Razgovarajmo o uzgoju hrena i jedenju hrena!

Što mislite o hrenu (Amoracia rusticana)? Mrzite li okus i kako izgara usta i nos? Volite li ga na svemu osim na čokoladnoj torti? Ja sam u potonjem kampu i ne mogu ga dobiti dovoljno. Odlučan sam uložiti više obraćenika.



Uzgoj hrena

Proljeće je ovdje, a s njim dolaze i vrtni katalozi. Vrijeme je da razmislite o tome kako naručiti svoje vrtne trajnice i hren jedno od najboljih po mom mišljenju. Nigdje ne možete pronaći sjeme hrena - umjesto toga kupujete krunice ili korijenje.




Biljka je višegodišnja i daje sjeme, ali većina ljudi obrezuje cvjetove prije nego što imaju priliku sazrijevati. Prije svega, cvjetovi su ukusni u salati. Drugo, sjeme će propasti i može pridonijeti situaciji prenapučenosti. Korijenje će se brzo proširiti samostalno, kakvo i jest. Dok izvlačite krupno korijenje iz tla, mali korijeni ostaju iza njih kako bi napravili nove biljke. Kad berite i sakupljate biljke, biljke postaju robusnije i zdravije jer se šire u prostor koji je njihov susjed jednom zauzimao. Ukratko, oni su izuzetno srdačni i godinama će pružiti vašu obitelj ako i vi sudjelujete u njihovom jedenju.

Mnogi smatraju da je hren invazivan i uzgaja ga u zatvorenim krevetima. Ipak, mogu vam posvjedočiti nedostatak uspjeha koji ćete imati u pokušaju da ga obuzdate. Izvorno smo uzgajali svoje u malom podignutom krevetu. Pobjegao je i počeo se kretati po dvorištu.

Hren voli vlažnu glinenu zemlju, tako da uspijeva ovdje na našoj farmi. Ako želite imati velike korijene, morat ćete biti sigurni da u tlu ima puno organske tvari. Sitni listovi mogu se beriti cijelo proljeće i ljeto i dodavati se salatama za pikantni okus. Korijen se ne kopa tek nakon što lišće odumre u jesen.

Korištenje Hren

Naučiti uzgajati hren važno je jer se ovaj ukusni korijen koristio u hrani i medicini još od vremena starih Grka. To je uvoz iz Europe i gotovo svaka kultura na tom kontinentu ima dugu vezu s biljkom hrena.




Napravite svoj vlastiti prirodni umak od hrena

Umak od hrena iz trgovine često ima puno nepotrebnih aditiva. Kad mljevate svježe korijenje, bit će nevjerojatno gipko, pa to radite i vani! Za održavanje okusa i boje važno je dodati ocat u blenderu, ali stvarno ništa drugo nije potrebno. Neki recepti dodaju med ili sol, a ostali kulturni recepti uključuju repe! Uzgoj vlastitog hrena znači da možete napraviti vlastitu kremu i preskočiti kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze, bojilom i konzervansima.




Liječite probleme sa sinusima

Žlica umaka od hrena može vam pomoći očistiti vaše sinuse. Hren se može koristiti na isti način kao i senf ili đumbir perad da razbije zagušenja. BILJEŠKA: uvijek stavljajte prekrivač između ove i vaše kože.




Kao Sushi?

Pojeli ste svoj pravilan dio hrena ako ste koristili wasabi. Biljka koja je u početku proizvodila zeleni začin ima manjak, tako da se velik dio wasabija koji dobivamo u restoranima sada proizvodi od hrena.




Napravite svoj vlastiti vatreni jastuk

Hren je glavni sastojak Fire Cider-a. To je stimulans za sporog probavnog, krvožilnog, imunološkog ili reproduktivnog sustava. Možete razmisliti o žlici prije jela kako biste potaknuli žučni mjehur da što učinkovitije probavi masti u svom obroku. Također je otkriveno da je učinkovita kao gorušica za peckanje ukočenih i bolnih zglobova.




Kako koristite hren? Podijelite s nama u komentarima ispod!


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.