Prednosti zdravlja češnjaka i recepta za pečeni češnjak

Saznajte kako peći češnjak, kakav je okus pečenog češnjaka i ako je kuhani češnjak zdrav kao i sirovi češnjak.




Češnjak, neupadljivi kuhinjski proizvod koji dolazi iz obitelji luka, ima dugu povijest korištenja zbog svojih ljekovitih svojstava.



Zašto je češnjak dobar za vas?

Jeste li znali da kad dodate češnjak umaku od tjestenine ili juhi dodate i povećanu količinu hranjivih sastojaka?




Dok se češnjak često smatra jednostavno aromatičnim agensom, on zapravo sadrži puno vitamina i minerala, poput magana, vitamina B6, vitamina C i selena. Češnjak sadrži i antioksidante koji pomažu u zaštiti tijela od oštećenja stanica.


engleski kolači za muffine


Dodavanjem češnjaka u vašu prehranu utvrđeno je da smanjuje simptome prehlade za 60-70%. Dakle, tijekom sezone prehlade i gripe, pripazite na češnjak!

Prednosti jedenja češnjaka

Češnjak sadrži spojeve koji imaju neka snažna ljekovita svojstva. Provedeno je mnogo studija o prednostima jedenja češnjaka.




Može biti korisno za:

  • smanjuje umor i povećava energiju
  • boriti se protiv infekcija
  • poboljšati visoki krvni tlak
  • niže razine LDL kolesterola (to je loša vrsta)
  • spriječiti moždane bolesti poput Alzheimerove bolesti i demencije
  • pomoći detoksiranju tijela od teških metala
  • poboljšati zdravlje kostiju, posebno kod žena u menopauzi

Je li kuhani češnjak dobar kao i za vas?

Jedan od glavnih ljekovitih spojeva češnjaka zove se alicin.




Znate karakterističan miris češnjaka koji se oslobađa kada se češanj češnjaka nasjecka ili zgnječi? Što mirišete je alicin.

Smatra se da je alicin najsnažniji u zgnječenim ili nasjeckanim, sirovim češnjakom češnjaka. Međutim, još uvijek postoje mnoga korisna svojstva češnjaka koja se zadržavaju nakon kuhanja.

Dakle, ne brinite ako jedenje češnjaka sirovog češnjaka zvuči previše poput želuca. Kuhanje s češnjakom i jedenje pečenog češnjaka još je odličan način za iskorištavanje mnogih blagodati koje češnjak može ponuditi.

Aroma pečenog češnjaka

Ono što jedete češnjak (posebno u ljekovite svrhe) jest da sirovi češnjak pakira prilično oštar okus.




Naučite peći češnjak pomaže vam smanjiti ubod i karamelizirati šećere u češnima češnjaka. To rezultira češnjakom s puno blažim i slatkim okusom nego onaj od sirovog češnjaka.


izradu vlastitog kalupa za sapun


Pečeni češanj češnjaka toliko je kremast da se širi poput maslaca. I pune su ukusnog, aromatičnog okusa češnjaka.

Kako peći češnjak

Uskoro ćete vidjeti kako vam učenje pečenja češnjaka pomaže da pretvorite češnjak u slatko, proširivo, češnjakovo dobro!




Neki će vam recepti usitniti češanj češnjaka i češanj namočiti u maslinovo ulje prije pečenja. Iako je ukusno, dodana masnoća zaista nije potrebna. Lukovice češnjaka samostalno se peku.

Sastojci i pribor

  • cijele lukovice češnjaka (naučite kako uzgajati vlastiti češnjak)
  • pečenjac od češnjaka (ovdje pronađite terra cotta, silikonski tiganj ili ovdje peć iz lijevanog željeza - ili upotrijebite aluminijsku foliju u prstohvatu)

instrukcije

  1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F.
  2. Uklonite sve labave omote od papira s češnjakom (žarulju ostavljate netaknutom).
  3. Stavite cijele žarulje unutar pečenja za češnjak (ili cijelu žarulju umotajte u aluminijsku foliju ako nemate pekmez od češnjaka).
  4. Stavite pečeni češnjak u pećnicu. Pecite 45 min, ili dok ne omekša. Vremena kuhanja mogu se razlikovati ovisno o korištenom pečenju. (Ako koristite foliju, stavite zamotane lukovice na lim obložen pergamentom i pecite.)
  5. Izvadite pečeni češnjak iz pećnice i uživajte u toplom ili ga pustite da se ohladi i spremite pečeni češnjak u hladnjak koji će se koristiti za 1-2 tjedna. Kako biste lako uklonili pečeni češnjak, nožem narežite vrh luka i izvadite pečeni češnjak van, ili pojedine režnjeve pažljivo uklonite tupim priborom i ogulite.

Kako koristiti pečeni češnjak

Slatki, karamelizirani okus pečenog češnjaka lako je postati ovisnik. Dok jesti sirovi češnjak može postati star i dosadan, unošenje više pečenog češnjaka u vašu prehranu je nevjerojatno jednostavno. Postoji toliko mnogo načina korištenja pečenog češnjaka!







  • Napravite pečeni krumpir od češnjaka
  • U umaku za tjesteninu dodajte dodatnu dubinu
  • Umutite u preljev za salatu
  • Arome brze juhe
  • Pospite na krekere ili hrskavi kruh s prstohvatom soli
  • Izmiksajte u omekšali maslac
  • Sjeckajte i pomiješajte s grahom (ili bilo kojim povrćem, zaista)
  • Pomiješajte malo humusa pečenog češnjaka

Koliko dugo traje pečeni češnjak?

Ako se drži u hermetički zatvorenoj posudi, pečeni češnjak treba koristiti u roku od 1-2 tjedna.





kako sve svrhe učiniti čistijim


Ako želite pržiti više češnjaka nego što ćete ih upotrijebiti za nekoliko tjedana, smrzavanje je to najbolja opcija za konzerviranje.

Pečeni češnjak možete zamrznuti kao cjeloviti češanj ili kao pire od paste, ovisno o tome kako ga kasnije želite koristiti.

Za zamrzavanje češnjaka pečenog češnjaka stavite oguljeni, pojedinačni češanj pečenog češnjaka na lim za pečenje ili tanjur u zamrzivač. Jednom zamrznuta kruta češnja češnjaka prebacite u nepropusnu posudu.

Možete i samljeti oguljene, pečene češnjeve češnjaka i zamrznuti ih žličicom ili žlicom u ladici s kockicama leda. (Za to upotrijebite namjensku ladicu s ledenom kockom jer će ladica mirisati pomalo na riječi poslije češnjaka!) Nakon što se pasta smrznula, izvadite kocke iz ladice i spremite ih u nepropusnu posudu. Na taj način imate jednostavan pristup pojedinim porcijama pržene paste od češnjaka!

Znate li kako peći češnjak? Koji je vaš najdraži način jesti ovu slatku, proširivu dobrotu?


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.