Zdravi i ukusni recept za špinat artičoka dip

Obožavam izlaziti s prijateljima, ali kada dođe vrijeme za naručivanje predjela, krećem se. Špinat Artichoke Dip jedan je od mojih omiljenih, ali sadrži puno masti, natrija i ostalih nezdravih sastojaka.

Počela sam izrađivati ​​kod kuće svoj, zdraviji recept za špinat artičoku. Uključuje dobre masti, hranjivo zelje i svježe začine.



Recept za dip od špinata za artičoke

Sastojci

  • 4 žlice maslaca (po mogućnosti od krava hranjenih travom)
  • Organski uzgojeni krem ​​sir (8 unci) (ili Neufchâtel za recept s nižom masnoćom)
  • 16 unci grčkog jogurta
  • 1 šalica naribanog parmezana ili drugog tvrdog sira
  • 1 kilogram sjeckanih srca artičoka, pare ili pečene (možete koristiti konzerve ako ih ne možete pronaći svježe)
  • 1 jalapeño papar, nasjeckano, sjeme i mljeveno
  • 1 kilogram svježeg špinata, kuhanog na pari, ocijeđenog i nasjeckanog (kopriva ili slana kopriva mogu se zamijeniti različitim okusima i hranjivim sastojcima)
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • sok i slatkoću od jednog limuna
  • sol i papar, po ukusu

instrukcije

  1. U tavi na laganoj vatri otopite maslac da se ne bi pregorjela.
  2. Dodajte krem ​​sir i jogurt. Zagrijavajte dok se ne rastopi i izmiješa.
  3. Dodajte veći dio parmezana, štedite nekoliko žlica za garniranje. Otopite i ovo.
  4. Kad se pomiješa, dodajte špinat pazeći da istisnete svu tekućinu. Pomiješajte, a zatim dodajte ostatak sastojaka. Po želji dodajte sol i papar.
  5. Poslužite toplo uz pita čips umjesto čips od tortilje.

Domaći pita čips

Da biste napravili savjete za pita, uzmite pita kruh i narežite ga na četvrtine. Složite na lim za pečenje. Premažite maslinovim uljem i prašinom ružičastom soli, biberom i suhim koparom. (Sve to pomiješam zajedno i samljeti u mlincu začina.) Pecite na 300 ° F oko 10 minuta, tek toliko dugo da se osuši, ali ne izgori. U njima ima mnogo manje masti od tortilja čipsa, koji se tradicionalno prže duboko.

Imate li omiljeni recept za špinat Artichoke Dip? Recite nam o tome!