Zdravi domaći recept za umak od tartara s jogurtom

Ovaj zdravi recept domaćeg umaka od tartara obavezno je ako jedete ribu. To je jednostavno i ukusno, pa preskočite umake od tartara iz umjetne trgovine!


okusi domaćih kokica




Obožavam umak od tartara!

Kakva je to neobična začina jer većina ljudi je jede samo s ribom, ali svejedno je volim. Riba pomfrit, pečena riba, riblji sendviči, poboji. Čak i tihi štenad i pomfrit sve su bolji s umakom od tartara.

Dobar recept umaka od tartara je prekrasna ravnoteža kiselosti i slatkoće koja donosi i ono najbolje iz pržene i pečene morske hrane.


piling stopala natopiti


No, poput mnogih začina, ako se uputite na police svojih trgovina, naći ćete boce napunjene umjetnim sastojcima i aromama.

Što je tartar umak?

U osnovi, umak od tartara je začin na bazi majoneze koji dodaje malo kiseline (obično u obliku limunovog soka ili octa), zajedno s malo slatkoće od kiselih krastavaca ili jela.

Konačno, umak od tartara dobio je ime po Zlatnoj Hordi, Mongoli koji su napali Europu u 13. stoljeću, a mještani su bili poznati kao Tatari (1).

Definitivno možete napraviti svoj vlastiti umak od tartara koristeći domaću majonezu i začine u niže navedenom receptu, ali želio sam učiniti korak dalje.

Izrada zdrave domaće umake od tartara

Možda me je potaknula moja lagana opsesija umakom od tartara ili moja sklonost da ga gricnem na svoj tanjur ili sendvič (samo lagano krivudavo), ali htjela sam napraviti recept za umak od tartara koji je zapravo dobro za vas! Onaj kojoj se ne bih osjećao loše uzimajući tako veliku čašicu.

Kako bih to postigla, okrenula sam se svojoj zdravoj kremastoj bazi: domaćem jogurtu. Miješajući obični jogurt s klasičnim elementima umaka od tartara, dobivate zdravu začinu koja ozbiljno zadovoljava svaku žudnju za umakom od tartara.

Odabir jogurta za bazu

Ako za izradu umaka od tartara koristite obični, grčki jogurt, umak će biti malo gušći i čvršći.


comfrey recept kreme za lice


Ako za svoj umak od tartara koristite obični jogurt, umak će biti malo tanji. (Drugo rješenje bi bilo da svoj redoviti jogurt procijedite na nekoliko sati u nekoliko slojeva gaće. Tako ćete dobiti gušće osnovice jogurta za svoj umak.)

Bilo kako bilo, vaš domaći umak od tartara i dalje će imati izvrsni ukus. Sve ovisi o teksturi koju preferirate u umaku.

Spomenite @diynatural ili ga označite kao #diynatural!

Jeste li ikad probali napraviti recept za domaći umak od tartara? Probajte, jednostavno je i ukusno!


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.