Zdrave mogućnosti za tablicu zahvalnosti




Pokušate li ikada jela uključiti u tradicionalni izbornik Dana zahvalnosti? Još nismo sigurni koji je prvi izbornik, točno,

Pisani dokumenti iz tog vremena spominju divlju puretinu, divljač i morsku hranu. Znamo da je bilo kukuruza, kao i razne tikvice. Tradicionalna engleska vozarina u to bi vrijeme uključivala ljute i slatke pite, ali kolonisti nisu imali pristup pšeničnom brašnu ili maslacu, pa ne i zahvalnoj pita. Fermentirana pića bila bi vrlo mala, pa nije vjerojatno da su pijuckali malo piva ili vina.



Sve u svemu, prvi Dan zahvalnosti bio je veliki mesni fest, tu i tamo posut tikvicama, lukom, češnjakom, mrkvom i repa. Možda je bilo i nekih zelenila koje nisu nužno spomenute u prvim dokumentima. Kako je to bila proslava dobre žetve, dobro dovedene, vjerovatno je izgledao kao naš stol na kraju sezone, kada dolazi hladno vrijeme. U to doba godine, naši su tanjuri najčudnija mješavina stvari koje posljednji put jedemo prije nego ih mraz zahvati.

Zdrave stvari u tradicionalnom izborniku zahvalnosti

JA VOLIM osigurati da naši blagdanski obroci imaju dobru dozu lijeka skrivenog među ukusnim poslasticama. U tom duhu mislio sam podijeliti „lijek“ koji se može naći u prvom obroku, kao i tradicionalna jela koja danas imamo.





sav prirodni preljev od ranča


Brusnice (Vaccinium macrocarpon)

Ah, brusnica! Ispunjen antioksidacijskom dobrotom i izvrsno djeluje na mokraćovod. Dodavanje brusnice u obrok, sve dok ga ne pijete puni šećera, može pomoći alkaliziranju vašeg tijela. Zaista volim umak od brusnica koji koristi svježe brusnice i cijelu naranču. Ovo voćno malo voća sadrži bogato vitaminom C, a dodavanje bioflavonoida u narančinoj kore upravo čini prilog poput ove u vrhunskoj prehrani koja ima potporu imunitetu. Nažalost, ako skuhate ove čudesne bobice, gubite vitamin C koji je osjetljiv na toplinu, pa ih jedite sirove! (Ovdje možete pronaći recept za uživanje u sirovoj brusnici.)





kako napraviti vrt od bala od slame


Bundeva (Cucurbita pepo)

Pita od bundeve može biti ljekovita, premda je upravo sjeme pogodno za najbolji ubod. Sam plod može djelovati kao nježno laksativ. Vrlo je bogata i beta-karotenom. Ako nemate dijabetes, probleme sa štitnjačom ili kompromitirani probavni sustav, to ćete moći pretvoriti u vitamin A, naravno da će vam trebati masnoća da to postignete, pa nemojte biti prljavi sa tom domaćom šlagom krema!




Kadulja (Salvia officinalis)

Kadulja ima toliko divnih osobina i prije sam dugo pisao o prirodnim namjenama kadulje. U kontekstu velikog teškog obroka, važno je znati da: a prskanje kadulje kroz jelovnik pomoći će nam da pravilno probavimo masti i održavamo probavu u dobrom stanju. (Ovdje možete naći organsku sušenu kadulju.)




Orasi (Juglans nigra)

Orah je bio zasigurno na prvi Dan zahvalnosti. Ovaj orah je prepun minerala i kao bonus je dobar izvor omega-3 masnih kiselina. Dodavanje oraha vašem blagdanu zahvalnosti je podrška za zdravlje srca za koju se zna da pomaže u kontroli kolesterola. (DIY Natural preporučuje korištenje sirovih organskih klijalih oraha, ovdje ih možete naći.)




Češnjak (Allium sativum)

Naravno da svi znamo što češnjak može učiniti za nas. Ako svi za stolom pojedu nešto, još uvijek možete stajati jedan uz drugog i slagati zagonetku nakon večere. Pojačanje imunološkog sustava svakoga mora biti u sezoni šećera u koju ćemo ući.




Želim vam vrlo sretan Dan zahvalnosti!

Koju zdravu hranu dodajete svom blagdanu? Slobodno dijelite u odjeljku s komentarima u nastavku!





O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.