Zdrava zamjena za kukuruzni sirup i skraćivanje




Blagdani su pred nama! U kuhinji sam skoro svaki dan i radim neko dobro ili drugo. Danas će to biti domaći krekeri, ali kasnije u toku tjedna pravit ću neke stvari koje će zahtijevati da zamijenim prave sastojke hrane za pogodnosti za pečenje koje nisu dobre za moju obitelj.


kako infuzirati ulje s biljem




Zdrava zamjena za kukuruzni sirup i skraćivanje

Ako želite napraviti bolje poslastice, evo nekoliko stvari koje možete zamijeniti u kuhinji:




Zamjena za kukuruzni sirup

Zlatni sirup

Zlatni sirup je dobar nadomjestak kukuruznog sirupa jer je izrađen s čistim trsnim šećerom umjesto kukuruznim. Iako nije organsko, puno je bolji izbor za vaše prazničko pečenje od kukuruznog sirupa. Mala slabost je što zlatni sirup ima tendenciju kristalizacije u vašim receptima za slatkiše. Pokušajte zadržati omjer šećera i sirupa na 1: 1 kako se to ne bi događalo.







Organski kukuruzni sirup

Organski kukuruzni sirup je još jedna dobra zamjena kukuruznog sirupa, jer nisu svi kukuruzni sirupi stvoreni jednakim. Postoje neki kukuruzni sirupi koji ne sadrže GMO i ne sadrže HightS Fructose Corn sirup (HFCS). Obični kukuruzni sirup nije hranjiv ili koristan za vas, ali naravno, nije ni većina prazničnih pečenja. Stoga je ovo opcija koja može najbolje iskoristiti situaciju.




Obavezno provjerite svoje naljepnice. Iako je najpopularnija marka kukuruznog sirupa uklonila HFCS iz njihove uobičajene prakse, još uvijek ćete ga možda pronaći na popisu sastojaka. Ne pretpostavljajte jer na etiketi piše kukuruzni sirup koji je jedini sastojak. Gotovo je nemoguće izbjeći GMO-ove u uobičajenoj boci kukuruznog sirupa. Dakle, ako želite da vam kolač od pekana bude bolji za vas, upotrijebite zdraviji nadomjestak kukuruznog sirupa.

Hidrogenizirani zamjenjivač za skraćivanje

Smanjivanje skraćivanja palminog ulja ILI Palmin / Kokosovo ulje

Skraćivanje palminog ulja (na održivi način) ili skraćivanje palminog ulja / kokosovog oraha dobro je jer se proizvode od ulja koja ostaju kruta na sobnoj temperaturi. Zdravije je jesti jer ih nema potrebe mijenjati. Naravno, umjerenost je i dalje dobra ideja.








peć na drva firestarter


Dok druge dvije gore navedene alternative prave odlične kolačiće, jednostavno mi ne bi smetalo napraviti koricu od pite bez masti. Dajem svoje nakon što od mesnice kupim pola svinje. Tražim svu masnoću i onda provedem zimu topljejući komade u svom loncu. Lard stvara zlatnu, pahuljastu koricu od pite koja zapravo doprinosi vašem zdravlju, a ne oduzima!

Kao dijete moja je majka uvijek imala plavu limenku velikog C skraćenja u ormaru. Bilo je presudno za izradu mekih šećernih kolačića i kore od pita. U to je vrijeme moja obitelj vjerovala u ono što smo nam rekli o opasnosti od masti i maslaca. Skraćivanje je za nas bilo puno bolje, činilo se. Još se sjećam masti tanjura za pizzu debelim, neprirodno mirišućim bijelim pištoljem.


sprej za domaće posteljinu


Ovih dana ne kupujem ništa s hidrogeniranim ili djelomično hidrogeniranim uljima. Proces njihove izrade mijenja prirodnu strukturu tekućih biljnih masti kako bi bile čvrste. Uključuje metale, boje, izbjeljivanje i toplinu. Dobiveni proizvod nije siguran u tijelu i pravi je krivac za američka kardiovaskularna pitanja.

Zamjena za pečenje medom

Javorov sirup

Čisti javorov sirup može podnijeti veliku toplinu i dobar je za vas u umjerenim količinama. Pecivima dodaje bogat sadržaj minerala i dublji okus.







Ne peci medom !! Svi znamo da je pasterizirani med za nas loš. Ne trošite mnogo novca na sirovi med, samo da biste ga odnijeli kući i pasterizirali u svojoj pecivoj. Nije vam dobro - potražite alternativu koja može zagrijati ako želite izbjeći šećer od trske.

Koje prave alternative za pečenje hrane volite koristiti? Molimo podijelite ispod!


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.