Biljne i voćne likere recepte za izradu kod kuće

Na mojoj je farmi sezona kupina, a u isto vrijeme i vrt eksplodira! Napravio sam žele i stavio neke stvari u hladnjak, ali volim biti kreativan ovim poslom gdje god mogu.


diy rotisserie piletina




Nedavno sam pisao o likerima koji svoj okus duguju bilju. Mnogi od vas napisali su da biste voljeli vidjeti neke recepte, pa sam ovaj tjedan mislila da ću podijeliti neke od onih koje ove godine koristim za sezonu berbe.

NAPOMENA: Svi ovi recepti trebaju najmanje mjesec dana prije nego što možete uživati ​​u gotovom proizvodu. Planirajte u skladu s tim.

Liker od kupine

Sastojci

  • 4 šalice kupina
  • kora jednog limuna
  • jedna velika šačica bosiljka
  • 3 šalice votke

Upute

  1. Stavite bobice u veliku staklenku i malo ih zgnječite vilicom. Dodajte preostale sastojke i čvrsto pričvrstite poklopac. Ostavite tri mjeseca da odstoji na hladnom, tamnom mjestu, povremeno se trese.
  2. Na kraju tri mjeseca procijedite svoj liker kroz vrećicu žele. (Ovdje pronađite neosvijetljene vrećice s mlijekom.) Stisnite da biste izvadili sav sok iz kupina.
  3. Dodajte 1 šalicu šećernog sirupa (1 šalica šećera zagrijana s 1 šalicom vode, a zatim ohlađena). Promiješajte da se sjedini.
  4. Ostavite da se ova mješavina omekša 4-6 tjedana prije pijenja.

Liker od kruške / timijana

Sljedeće voće s kojim ću morati raditi su naše kruške. Sumnjam da bi mogle sazrijeti sljedeći tjedan ili tako nešto. Nakon što napravim nekoliko pita od kruške, potražit ću još nešto s njima. Evo recepta koji sam sastavio za kreativno očuvanje:


pravljenje čaja od sumaka


Sastojci

  • ½ kilograma zrelih krušaka
  • 2 jabuke - samo oguliti
  • 1 žlica nasjeckanog limunskog majčina dušica
  • 1 šalica soka isparenog trske
  • 1½ šalice rakije

Upute

  1. Kruške narežite (s njihovim ogulbama) i stavite ih u veliku staklenku sa svim suhim sastojcima. Dodajte rakiju i pazite da sve pokriva.
  2. Ostavite da se natapaju dva tjedna na hladnom, tamnom mjestu. Protresite često da se sve promiješa. Procijedite kad je kompletna i ponovno bocu.
  3. Dopustite da se ovo omekša 2-4 tjedna prije uživanja.

Vi birate biljni liker

Nakon svega toga, i dalje ću imati bilje koje trebam koristiti. Evo kratkog recepta za vaše različite vrste bilja:

Sastojci

  • 3 žlice mješavine biljaka - koristite 3 svježe ili 6 osušenih sorti ljekovitog bilja
  • mast polovine jednog malog agruma po vašem izboru
  • 3 šalice votke
  • 1 šalica jednostavnog sirupa

Upute

  1. Pomiješajte svoje bilje i agrume s votkom i pričvrstite poklopac. Ostaviti da se natapaju dva tjedna na hladnom, tamnom mjestu, povremeno protrese.
  2. Procijedite i dodajte jednostavan sirup po vašem ukusu.
  3. Ispunite i ostavite da se pari 2-4 tjedna prije pijenja.

Stavljanje baštenskih proizvoda, iako još uvijek uključuje jednostavnost staklenki za konzerviranje, ne mora biti dosadno. Što spremate od ljetnih bogatstava za zimsko uživanje?