Biljni grm recept: piće, a ne grm uzgajate!

Moram priznati, kad mi je prijatelj rekao da imaju dobar recept za grmlje, pomislio sam da misle uzgajati Azaleje. Ispada da su razgovarali o piću!

Što je napitak od grmlja?

Tehnički gledano, grm je manje drvo ili grm. Ali grmovi o kojima ovdje pričamo su malo više izvan okvira. To je osvježavajući biljni napitak u kojem možete uživati ​​vrući ili hladni, ali uglavnom ledeni. Grmlje se može koristiti i kao baza za koktele ili kao okus za kolače ili torte. Mogućnosti su beskrajne!



Da biste napravili grm, trebat će vam voće ili povrće, šećer i jabučni ocat. Želite znati više? Nastavi čitati!

Osnovni recept za grmlje

Ovo je osnovni recept kako napraviti grmlje. Možete koristiti gotovo bilo koje voće, povrće, bilo koji šećer i bilo koju vrstu octa.

  • 2 šalice izrezanih voća ili povrća
  • 2 šalice šećera
  • onoliko octa koliko imate voća, 2 šalice u ovom slučaju

Voće ili povrće stavite u staklenu teglu, poput staklenki za konzerviranje. Pokrijte šećerom i protresite ili promiješajte da se obloži cijelo voće ili povrće. Poklopite i ostavite na hladnom, tamnom mjestu 24 sata. To će izvući sok iz voća ili povrća i učiniti ga dostupnim za ocat.


najbolja paprika za čili


Nakon 24 sata primijetit ćete sirup na dnu staklenke. Ovo su prirodni sokovi koji se miješaju sa šećerom. U ovom trenutku možete dodati ocat. Promiješajte ili protresite i stavite na to tamno, hladno mjesto 2-3 dana. Procijedite i poslužite s ledom i pjenušcem. Ili upotrijebite u nekom od prijedloga u nastavku.

Voće ili povrće grmlje

U ovom receptu za grm može se koristiti gotovo bilo koje voće. Nisam imao nijednu seriju voća. Kupina mi je trenutno najdraža, ali probajte ono što volite.

Za povrće koristite nešto s većim udjelom prirodnog šećera. Mrkva mi je ovdje najdraža. Nasjekao sam mrkvu kako bih napravio više površine. Slatka paprika daje zanimljivu notu okusa. Što je s kukuruzom? Škrob u kukuruzu gotovo ga čini kremastim. Malo čudno, a sigurno drugačije!

Što god koristite, pokušajte pronaći svoje voće ili povrće na vrhuncu zrelosti. Prerano birani, nedostajat će im šećera koji bi trebali učiniti vaš grm ukusnim. Previše zreli i smjesa bi mogla početi truliti ili fermentirati.

Dodavanje biljaka vašem grmlju

Za prvi dio koristite samo voće ili povrće koje planirate koristiti. Zatim kad dodate ocat, možete dodati i bilje koje želite. Za svaku šalicu voća ili povrća koristite 1/2 šalice svježeg sjeckanog bilja ili 1/4 šalice sušenog bilja.


zobena kaša za kupanje za djecu


U svom grmu kupina koristim kadulju ananasa. Aroma svježeg ananasa dobro se miješa s tamnim, slatkim kupinama. Ponekad ću dodati mali komad ljute paprike, poput tajlandskog čilija. To dodaje začin i okus, čineći to poput jabučnog vatre ili master tonika samo što ne biste trebali čekati gotovo dugo.

Ovdje će raditi gotovo svaka biljka koja se može interno konzumirati ili koristiti. U nastavku ću vam dati nekoliko prijedloga. Budite sigurni da je vaše bilje čisto i bez grešaka te da se na njima nisu koristili pesticidi.


suncokreti u povrtnjaku


Šećer za vaš grm recept

Za ovaj recept možete koristiti bilo koju vrstu šećera. Često se koristi bijeli šećer, mada više volim blagi okus melase sirovog šećera. Ostale vrste šećera koje se mogu koristiti uključuju kokosov šećer, palmin šećer, šećer od datulja, demerara šećer, turbinado šećer i mnoge druge. Nisam pokušao s nadomjescima šećera poput stevije, pa ne mogu reći hoće li ove uspjeti ili ne. Stvarni šećer potreban je za povlačenje soka iz voća ili povrća. U ovom slučaju možete koristiti mješavinu šećera i stevije.

Malo recepata i prijedloga za grmlje

Evo nekoliko recepata i prijedloga za grmlje. Upotrijebite maštu i zabavite se! Za ove recepte dobro djeluju omjer 2 šalice voća ili povrća, 2 šalice šećera i 2 šalice octa.

  • Kadulja i ananas
  • Jagoda i rabarbara
  • Jagode i bosiljak
  • Trešnja i vapno
  • Jagoda limunada
  • Đumbir i mrkva
  • Kukuruz i timijan
  • Beli papar i limunska trava
  • Đumbir i limunska trava
  • Jabuka balzam sa limunom

Možete vidjeti da su mogućnosti beskrajne. Eksperimentirajte i zabavite se!

Ocat

Ocat može biti jabučni ocat ili može biti nešto drugo. Rižni vinski ocat, crni vinski ocat i šergov ocat dobri su odabir. Destilirani ocat je previše oštar i ne baš ukusan. Spremite ovo za čišćenje! Također, balzamični ocat može biti previše gust za piće poput ovog.

Izrada grmljevih koktela

Da biste koristili grm u koktelu, prvo dodajte led u čašu. Ulijte oko 1/3 šalice napregnutog grmlja, 1/3 šalice pjenušave vode i 1/3 šalice ruma. Ovdje bi bio dobar srednji rum koji nije ni taman ni bistar. Ako više volite drugačiji alkoholni napitak, poput burbona, upotrijebite ga.

Da biste ovo učinili mršavim repom, izostavite rum i povećajte grm i pjenušava voda na 1/2 šalice.

Recepti za grmlje poput ove, zabavan su način očuvanja i korištenja voća i povrća. Zabavi se!