Domaća šlag: prirodno zaslađena




Odrastajući, moj brat i ja voljeli smo rijetku priliku kada bi naša mama kupila šlag.

Da ju je dobila u limenci, zabavljali bismo je u usta. Ako bi kupila kadu, sačuvala bi je u zamrzivaču. I da vam kažem, žlice smrznutog šlag gotovo su bolje od sladoleda!



Jednog Dana zahvalnosti nakon što smo suprug i ja započeli prelazak na prirodniju prehranu, rođak mi je prišao klasičnom kanom aerosola.

Priznajem, obavezao sam ga za šlaufer, zauvijek.

Ali znate što? Šlag nije ukusio kako treba.

Nakon godina konzumiranja šlag naljepanog, povratak na limenku omogućio mi je da shvatim o čemu se radi.

Nemojte me krivo shvatiti, te konzerve su zabavne. A taj WOOSH zvuk koji stvaraju je neobično zadovoljavajući.

Ali ništa ne nadmašuje gladak, kremast, bogat okus REALNOG šlag.

Domaća šlag je tako dobra i jednostavna

Sjajna stvar kod domaćeg šlag je da je tako jednostavno napraviti.





napravite maslac u blenderu


Uzmi veliku zdjelu, 2 sastojka i ručni mikser.

Jedva pet minuta kasnije imate super lepršavu, domaću šlag.

Koliko je to sjajno?

Ako se osjećate stvarno nostalgično, možete preskočiti električni mikser zajedno i samo zgrabiti balon ili ručni aparat za vađenje jaja.

Tvoje ruke htjeti dobiti vježbu. Ali onda znate da potpuno zaslužujete dodatnu žlicu!

Koristi za domaću šlag

Ne bih vas krivio ako ste upravo ovo jeli žlicom. Ali evo nekoliko mojih najdražih načina uživanja u ovom domaćem šlagu:




  • Prelijte ga svježim bobicama
  • Doložite je na vrh torte od bundeve (naravno!)
  • Žlicom ga stavite na vruću čokoladu
  • Po vrhu stavite svoje vafle (ili palačinke!)
  • Pomiješajte ga s isjeckanim komadima torte kako biste napravili sitničast desert
  • Napravite tiramisu
  • Upotrijebite ga kao nadjev za Whoopie torte ili pavlake od vrhnja

Domaći šlag krem ​​recept (prirodno zaslađen)

Priprema: 5 minuta | Prinos: 2 šalice




Sastojci

  • 1 šalica teške šlag
  • 1½ žlice meda ili javorov sirup (ovdje potražite sirov med ili čisti javorov sirup)

instrukcije

  1. Ohladite veliku zdjelu za miješanje u zamrzivaču 5 minuta prije početka. (Ovaj korak nije potreban, ali to će učiniti da se krema malo stegne.)
  2. Izvadite zdjelu iz zamrzivača i ulijte tešku kremu.
  3. Pomoću električnog ručnog miksera tucite vrhnje na brzini 1-2 minute, dok se krema ne počne zgušnjavati.
  4. Dodajte med i nastavite tući velikom brzinom dok se med ne ravnomjerno umiješa i ne postanu mekani vrhovi.
  5. Ukusite šlag i dodajte još meda po želji. Nastavite šlag dok krema ne postigne vašu idealnu konzistenciju. (Pazite da ne umutite vrhnje ispod ukočenih vrhova ili ćete na kraju staviti zaslađeni maslac.)
  6. Šlag je najbolje koristiti odmah, ali može ga se čuvati u hladnjaku 2-3 dana prije nego što počne puhati.

Udarite šlagom po licu

Dakako, dobar obični šlag. Ali evo nekoliko ideja kako to poboljšati!







Kad dodate med dodajte jedan (ili više) ovih sastojaka u šlag:

  • 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
  • ½ žličice čistog ekstrakta badema
  • par kapi ulja paprike ili limuna
  • ½ žličice začina pita od bundeve ili začina od jabuka
  • ½ žličice cimeta
  • 1 žličica kakaa u prahu

Zatim se pripremite jer ćete ovim stvarima htjeti nadmašiti SVE!


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.