Kako izgraditi solarni dehidrator




Sad kad je ljeto, moj vrt ide u punu gas i morat ću početi postavljati neke stvari, kao što bi rekla moja baka. Možete samo toliko smrznuti i zamrznuti, tako da bi sljedeće što trebate učiniti je dehidrirati. To štedi novac, vrijeme i prostor, a vašu žetvu možete koristiti cijelu godinu, a ne samo kada je spremna.

Što možete dehidrirati?

Zapravo, većina stvari može biti dehidrirana. To uključuje uklanjanje vlage iz prehrambenih predmeta kako bi ih sačuvali. Slijedi popis stvari koje mogu biti dehidrirane:






  • Bilje - Svo bilje može biti dehidrirano i spremljeno za kasniju upotrebu. Osušila sam svoje metvice (više o metvicama pogledajte ovdje), bosiljak, ruzmarin i još mnogo toga.
  • Divlje izrađeno bilje - Plantain, cijepivi, djetelina i jagoda su trenutno neki od mojih favorita.
  • voće - Borovnice će uskoro biti spremne, kao i maline i kupine. Probajte breskve i jabuke kasnije u sezoni. Operite limunovim sokom ili otopinom slane vode kako biste spriječili pojavu smeđe boje tijekom postupka dehidracije.
  • Povrće - Dehidriram mrkvu, celer, pa čak i krumpir za juhe i gulaše. Ove godine ću raditi slatki krumpir i suncokrete.
  • Još nešto - Jedne godine dobio sam veliku količinu kokosa i u dehidrator su otišli. Ne tako davno sam napravila i voćnu kožu s breskvama u dehidratoru (ovdje ćete dobiti sjajan recept za voćnu kožu).

I ne trebate kupiti dehidrator - možete ga napraviti sami bez puno problema! (Ako ti čini želite kupiti jedan, preporučujemo ovaj, super je!)

Izgraditi solarni dehidrator

To je tako jednostavno da se može obaviti popodne.




Trebat će vam…

  • Komad šperploče dugačak oko 3 metra i širok podnožje
  • Dva komada veličine 2 × 4 dugo kao šperploča
  • Još dva komada veličine 2 × 4 širok kao šperploča
  • Komad pleksiglasa koji će stati na vrh vaše gotove kutije (ovdje pronađite velike listove)
  • Mat crna boja
  • Nokti ili vijci
  • Svrdlo za bušenje kako biste napravili stvarno velike rupe u 2x4s
  • Stol
  • Kutija široka poput vaše šperploče - može biti drvo ili karton
  • Zaslon koji stane na vrh okvira

Sastavljanje dehidratora

  1. Uzmite svoje 2x4 i zavijte ih po rubovima šperploče kako biste napravili plitku kutiju.
  2. Pomoću velikog svrdla napravite 6 ili 7 rupa na jednom od kratkih krajeva. To će biti otvori za odzračivanje.
  3. Sve to obojite crnom bojom.
  4. Nakon što se boja osuši, pričvrstite pleksiglas na vrh kutije. (Ovo je vaša jedinica za zagrijavanje zraka.)
  5. Podignite jedinicu za zagrijavanje zraka na stolu s otvorima za odzračivanje na gornjem kraju. Postavite kutiju na stol pored jedinice za zagrijavanje zraka, s otvorenim završetkom. Otvorite topliji zrak u kutiju tako da će topli zrak dolaziti u donju stranu kutije. Izgledat će kao slajd. Cijeli ovaj set trebao bi biti okrenut suncu. (Pogledajte obojenu sliku na ovoj stranici da biste bolje shvatili kako će izgledati.)

Koristeći svoj solarni dehidrator

Unutra stavite sve što želite da se osuši. Upotrijebite police ako vam treba više prostora. Postavite ekran preko ovoga i pričekajte. Ako ujutro svoj dehidrator postavite na sunce okrenuto istoku ili jugu, možete imati suh materijal do večeri. Zapadno sunce djelomično će osušiti materijal i završit će sušenjem sljedećeg dana. Gusti predmeti, kao što je korijen repe i korijena brašna, trebat će duže da se osuše, možda i tjedan dana.




Varijacije

Neki smjerovi sugeriraju oblaganje limenki s sodom s unutarnje strane i obojavanje istih u crno. Trebat će vam malo prostora na dnu za protok zraka. Nikada nisam koristila konzerve i moj dehidrator djeluje sasvim u redu. Većini mojih biljaka treba samo sušenje dan ili dva. Možete se zamisliti i napraviti police unutar okvira kako biste postavili zaslone. Zasloni s prozorima rade izvrsno, ali možete ih napraviti sami.





prirodni alejski đumbir


Ovaj dehidrator može se napraviti i s kartonskom kutijom. Koristite iste upute za sastavljanje, ali poduprite pleksiglas na vrhu kutije, umjesto da ga zakačite. Karton će raditi jednako dobro, ali nije vodootporan. Unesite ga ako prijeti kiša. Koristila sam i aluminijsku foliju, ali obojanjem u crno apsorbirat ću više topline. Mat boja je bolja jer upija toplinu tamo gdje sjajna boja to odražava.

Ne bojte se eksperimentirati s hranom. Izmočio sam kriške naranče u jednostavan sirup i na taj način ih dehidrirao. Čini lijepu hrskavu, slatku grickalicu. Napravio sam i granolu u dehidratoru, ali melasa koju sam koristio ostala je ljepljiva (što bi se moglo popraviti tako da je ostavim duže.) Jednom sam napravila mješavinu dehidriranog kukuruza, mrkve, luka, celera, krumpira i graška i čuvao ga u posudi za zimu. Kad sam ga bio spreman upotrijebiti, ispekao sam malo mesa (volim chuck pečeno) i dodao vodu. Potom sam ubacila povrće i pustila pirjati nekoliko sati. Začinio sam solju i paprom i ostavio da se malo zgusne. Bila je jedna od najboljih goveđih govedina koje sam ikad imao! Dehidriranjem se hrana čini i lakšom težinom da biste preuzeli kampiranje (pogledajte neke recepte za kampiranje ovdje).

Dehidrirate li? Jeste li ikad probali solarni dehidrator?

Podijelite u odjeljku s komentarima u nastavku!





O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.