Kako ukusna sjajna kava s maslacem kod kuće




Jeste li ikad čuli za kavu s maslacem?Kladim se da će ti se svidjeti! A evo kako to možete napraviti kod kuće

Prvi put kad sam čuo kavu s maslacem, pomislio sam da je to nešto poput Shot In The Dark - kava s komadom espressa. Tada sam pročitao recept - kava s kokosovim uljem i maslacem. Ha?



U početku to nije zvučalo dobro. Volim kavu, ali ubacivanje masti u nju samo je zvučalo grozno. Tada je naš kapelan na faksu gdje vodim kafić došao jednog dana i zatražio ga. Bila sam oklijevajući, ali rekao mi je da to pokušam. Jedan okus okrenuo je moje mišljenje u žurbi!

Prednosti kave s maslacem

Unatoč činjenici da je kava s maslacem relativno nova ovdje u Sjevernoj Americi, konzumira se u Tibetu i Etiopiji dugi niz godina. U zemljama poput Tibeta, gdje je teže nabaviti maslac kakav ga poznajemo, često se koristi i jakov maslac.





recept za domaću baileys irsku kremu bez jaja


Zašto kokosovo ulje?

Naši mozgovi ovise o masnoći. Zbog toga se misli da konzumiranje kokosovog ulja može pomoći promicanju zdravlja i funkcioniranja mozga. Kokosovo ulje također može pomoći u održavanju zdrave težine, podržava rad štitnjače i potiče zdravu razinu šećera u krvi. Kokosovo ulje može poboljšati metabolizam i energiju. Kokosovo ulje je i antibakterijsko i protiv gljivica. Kokosovo ulje može pomoći u uklanjanju kolesterola iz vašeg tijela jer kolesterol pretvara u prenenolon koji je hormon koji treba mnogim vašim tijelima. I na kraju, kokosovo ulje može pomoći tijelu u apsorpciji vitamina na bazi masti poput vitamina A koji je prisutan u maslacu.




Izvorni recept za kavu s maslacem sadržavao je MCT-ove ili trigliceride srednjeg lanca, koji se najčešće nalaze u ulju koštice palme, kokosovom ulju i maslacu. MCT su dobar izvor energije za tijelo i pokazalo se da potiču zdravu težinu i metabolizam. Kokosovo je ulje jedno od najstabilnijih masti i ulja koje su dostupne jer s vremenom ne propada. Ili, ako se to dogodi, vrlo se sporo rancidificirati.


što je stiptični prah


Možete dobiti kokosovo ulje koje praktički nema ukusa ili postoje neke marke koje nose izraženiji miris i okus kokosa. Sva kokosovo ulje je čvrsto pri 76 ° F, neke se tope na 77 ° F, a neke na 93 ° F. Za ovu aplikaciju bilo će raditi.

Zašto maslac?

Maslac se koristi u kafi s maslacem kako bi se osigurala kremnost i okus. Maslac hranjen travom najbolje je raditi s okusom s kojim se ne mogu usporediti ostale maslačke. Maslac sadrži velike količine vitamina A (86% dnevnih potreba u 100 grama), vitamina D i vitamina E. Iako maslac također sadrži kolesterol, većina ljudi ga može jesti u umjerenim količinama. Najčešće se koristi nesoljeno, ali možete koristiti i slano.




Ghee je pročišćeni maslac koji je dovoljno zagrijan da mliječne krute tvari u maslacu pretvori u smeđe djeliće koji se mogu procijediti. Ghee i dalje sadrži aromu maslaca, ali stabilna je na policama i može se čuvati u ormaru bez hlađenja. Također možete unijeti okuse u ghee, poput cimeta ili muškatnog oraščića, koji će suptilno aromatizirati vašu kavu.

Recept za maslačku kavu

(pravi jednu veliku šalicu kave)




Sastojci

  • velika šalica kave (srednja do tamna pečena najbolje djeluje)
  • 1 kašika maslaca ili ghee-a (pronađite ghee od krava hranjenih travom ovdje ili naučite napraviti svoj vlastiti ghee)
  • 1 kašika kokosovog ulja (potražite organsko nerafinirano kokosovo ulje ovdje)
  • mikserom s tijesnim poklopcem

Upute

Napomena: Prilikom izrade kave s maslanom budite sigurni da je vaša kava vrlo vruća - dovoljno vruća da rastopi masti, ali ne toliko vruća da biste je izgarali i pili. Morate raditi brzo jer se toplina može nakupljati u blenderu i raznijeti poklopac.




  1. Ulijte kavu u blender.
  2. Dodajte kokosovo ulje i maslac ili ghee. Postavite poklopac na vrh pazeći da se dobro uklapa.
  3. Miksajte velikom brzinom dok ne postane pjenasta. Izlijte natrag u kriglu i uživajte dok je vruće.

Varijacije

Ovaj je recept lagan i pjenast, a na sebi ima puno okusa, ali možete dodati zaslađivač i kremu ako želite. Ako dodate vrhnje, budite sigurni da je toplo ili da je prvo dodate u blender. Ako je hladno, može očvrsnuti maslac i kokosovo ulje, stvarajući tvrdi nered hladne masnoće. Možete dodati i druge okuse poput cimeta ili čokolade, dodajući dok je najbolje miješanje. Volim koristiti slani maslac jer dodaje suptilan slani okus, baš poput soli na tamnoj čokoladi.





kako napraviti domaći eyeliner


I kao i uvijek, ako želite isprobati bilo koji dodatak zdravstvenim koristima, obratite se svom liječniku. Nekim od ovih ideja još je potrebno više istraživanja i FDA ih ne odobrava.

Maslačka kava pruža drugačiju vrstu udobnog pića koja može koristiti vašem tijelu. Jeste li probali kavu s maslacem?


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.