Kako uzgajati mladice i zašto to trebate raditi




Prošli tjedan istražili smo kako ugasiti proljećnu groznicu uzgojem mikrozelenih biljaka. Danas ćemo razgovarati o tome kako i zašto jesti i uzgajati klice također je sjajna ideja!


recepti za obrok od malta




Do sada su mnogi od nas napokon u mogućnosti započeti sadnju sjemena u ladice. Čekam s nestrpljenjem da vidim prve znakove biljaka koji će mi tijekom cijele sezone pružati domaće vrtne povrće.

Prije nego što sam posadio sjeme, počeo sam uzgajati mikrozeleni, ali to ne znači da sam ostatak zime bio bez svježeg zelenila. Mnogo prije nego što razbijem zemlju i zdjelice, moj omiljeni način dobivanja svježeg povrća iz uzgoja domaćih plodova je uzgoj klica u staklenoj posudi za zidanje.

Razlika između uzgajanja stabljike i mikro zelenila

Uzgoj mikro zelenila

U tlu uzgajate mikrozelene biljke i jedete samo lišće i nježne stabljike. Također, korijenje ostavljate iza sebe u tlu. Budući da su izgubili sposobnost fotosinteze, ti će korijeni umrijeti umjesto da postave novu biljku.




Uzgoj mladica

Uzgajate klice bez upotrebe tla. Jednostavno ih isperete i ostavite da rastu bez ikakvog uzgoja. Kad jedete klice, jedete sve - korijen do lišća.




Ovisno o vašoj upotrebi za klice, ne smijete dopustiti da se sjeme razvije dovoljno da bi napravilo lišće. Na primjer, usitnim zrno pšenice i pira, pa ih osušim za kasniju upotrebu. Ako bih dopustio da se lišće razvija, bilo bi zaista teško mljeti. U ovom slučaju dozvoljavam zrnu da proizvede najmanje sitnih izdanaka prije nego što ga upotrijebim ili dehidriram.

Grah može ili ne mora razviti lišće prije nego što ga pojedete, ali druga sjemenka poput suncokreta ili graška obično stignu do faze zelenog uzgoja prije nego što stignu u vaš supermarket.

Uzgoj mladica

Proces klijanja je nevjerojatno jednostavan, a možete započeti s vrlo malo opreme.

Oprema

Oprema potrebna za uzgoj klica je minimalna. Sve što vam stvarno treba je zidarski staklennik, iako može biti vrlo korisno imati okrugli ekran za pokrivanje vrha. Zaslon olakšava ispiranje sjemena (što trebate učiniti nekoliko puta dnevno).




Potopiti (samo jednom)

Za početak klice, prekrijte sjeme filtriranom vodom i ostavite ih da sjednu. Vrijeme potrebno za ovaj korak varira od sjemena. Norma je 8-12 sati, ali provjerite na informacijskoj stranici svakog sjemena određeno vrijeme natapanja. Uklonite sve plutajuće sjemenke jer su loše ili uopće ne sjeme.




Isperite (nekoliko puta)

Koristite hladnu vodu i isperite 2-3 puta dnevno.




Osušite i osušite (nekoliko puta)

Nakon svakog ispiranja, sjeme temeljito ocijedite i vratite ih u položaj za mirovanje da se osuše.




Ponavljajte ovaj postupak ispiranja / isušivanja / sušenja sve dok klice ne narastu po vašoj želji.

Razlozi volim uzgoj mladica

Mnogo je razloga da naučite kako uzgajati klice.

Žitarice i orašasti plodovi postaju probavljiviji klijanjem, a proklijale sjemenke mogu se koristiti vlažne ili osušene za kasnije projekte pečenja.

U zimskim mjesecima volim klijati grah za svježu zalihu zelenila.

Sjeme koje možete klijati

Popis sjemena koje možete klijati jednak je bilo kojem popisu sjemenki koje imate.

Najčešći proklijali grah je mung grah. Pruža gustu, nježnu bijelu stabljiku koja čini lijep dodatak omiljenim jelima od mesa, salatama, sendvičima i juhama.

Možda ćete odlučiti eksperimentirati sa sjemenkama koje nikada niste vidjeli u trgovini.

Savjeti za buđenje kako bi vaše iskustvo bilo dobro:

  • Odaberite sjeme koje nije tretirano insekticidom ili kemijskim gnojivom. Taj paket sjemena u trgovini hardvera namijenjen je uzgoju i možda nije dobar za prehranu ljudi.
  • Odaberite sjeme koje nije bilo pečeno, napučeno ili na drugi način pripremljeno. Ako je sjeme kuhano ili promijenjeno, neće klijati i tvoriti biljku.

Spremni za početak uzgoja mladica?

Posjetite svoju lokalnu trgovinu i zabilježite klice koje imaju na prodaju. Obično se nalaze klice graška, graška, suncokreta i luka.

Započnite s najčešćim sjemenkama i zabilježite kako izgledaju kada su ubrane. Izvadite sjeme iz staklenke kada jednom počnu klijati i obavezno ih operite prije jela.

Budite spremni da ih pojedete jer klice brzo rastu i brzo se pretjeraju.


napravite kiselo vrhnje


Ako želite kupiti sjeme na Amazonu, preporučujemo trgovinu The Sprout House Amazon. Obavezno provjerite SproutPeople.org za više savjeta i informacija o klijanju!

Klijate li? Koristite li zidanu posudu ili neku od specijalnih ladica ili vreća za klijanje?


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.