Kako napraviti prirodno zaslađeni sok od brusnica




Kada naučite kako napraviti sok od brusnice, dobivate 100% nerazrijeđenu brusnicu i možete je učiniti slatkom koliko želite. A možete upotrijebiti bilo koji zaslađivač.

Blagodati zdravlja brusnica

Kada razmišljate o zdravstvenim prednostima brusnica, vjerojatno mislite na borbu protiv UTI-a. No brusnice su pune brojnih zdravih svojstava.



Oni su visoki u vitaminu C, što je odlično za imunološki sustav i pomaže vašem tijelu da obnovi tkivo. Također su bogate antioksidansima i imaju protuupalna svojstva.

Kako napraviti sok od brusnica prirodno zaslađen

Brusnice su po prirodi prilično oštre. Jeste li ikad pojeli jedan? Mislim da su zabavni i brbljavi, ali većina ljudi nije veliki obožavatelj puckerica koje induciraju.


diy šamponski barovi


Trgovinski kupljeni sokovi od brusnica obično imaju puno dodanih šećera za zaslađivanje brusnica. Čak i ako nisu dodali šećer, često miješaju sok od brusnice s jabukom ili bijelim grožđem kako bi posvijetlili trnovitost.

Kada znate kako napraviti sok od brusnice, dobivate 100% dobrotu brusnice i možete dodati onoliko zaslađivača koliko želite. Još bolje, možete koristiti bilo koji zaslađivač koji vam je draže.

Sviđa mi se lagano cvjetna slatkoća meda u mom soku od brusnica. Nadalje, sirovi med dodaje puno drugih ljekovitih svojstava kao i domaćem soku od brusnica.

Pri korištenju meda treba zapamtiti da se mnoga korisna svojstva meda uništavaju na visokim temperaturama, pa je važno dodati med nakon što se smjesa soka od brusnica ohladi na ispod 95 ° F. Na taj se način još uvijek rastvara i lijepo se miješa u topli sok, ali ipak dobivate sve prednosti.

Kako napraviti sok od brusnica

Učenje kako napraviti sok od brusnice je tako jednostavno!

Prvo se brusnice pirjaju s malo vode da bi ih omekšale i izvadile sokove.

Jednom kada bobice omekšaju, možete ih pomiješati s uranjanjem ili standardnim mikserom. (Ako koristite standardni blender, obavezno ostavite da se smjesa od brusnica malo ohladi. Miješanje vrućih tekućina u vašem miješalici s tijesnim poklopcem može stvoriti pritisak koji bi mogao pokvariti poklopac, stvarajući vruć, opasan nered.)

Ako volite sok bez kaše, nakon miješanja možete sok procijediti kroz sitno mrežasto sito. Tako ćete uhvatiti većinu krutih komada bobica, a vama će ostati lijep koncentrat soka bez kaše.

Sada je vrijeme za zaslađivanje koncentrata od soka. Sviđa mi se moj kolač od brusnica, pa za donji recept koristim ¼ šalice meda. Ovisno o vašem zaslađivaču i želji za slatkoćom, možete povećati količinu prema potrebi.

Nakon zaslađivanja koncentrata, vrijeme je da dodate više vode za iscjeđivanje soka. Dodavanje 4 šalice vode dat će vam lijep i odvažan okus brusnice.

Nakon što proključate sok, vrijeme je da ga okusite. Možete dodati više zaslađivača ili vode kako biste prilagodili slatkoću ili debljinu i dobili svoj sok baš onako kako želite.

Spremanje i korištenje domaćeg soka od brusnica

Ovaj sok može se čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 tjedna.

Ne pijem ovaj sok u dva tjedna, pa volim zamrznuti polovicu za kasnije.

Također možete zamrzavati koncentrat soka od brusnica u ladici s kockicama leda, za napitke od soka od brusnica s jednim obrokom. Jednostavno stavite kocku ili dvije iz zamrzivača u svoju čašu i dodajte vodu željene konzistencije.

Ovaj sok od brusnice odličan je sam po sebi, ali se također divno koristi u smoothieima, koktelima ili u kombinaciji s drugim sokovima.

Znate li kako napraviti sok od brusnice? Ako je odgovor tako, koji ste zaslađivač koristili i kako se ispostavilo?


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.