Infuzirani ocat: jednostavan način dodavanja sjajnog okusa




Izrada infuzanog octa jednostavan je i zabavan postupak. Također, nudi vam proizvod, prilagođen nepcu, koji daje najfiniji okus omiljenim jelima!

Nadalje, kako započinju proljeće i ljeto, DIY infuzirani ocat divan je način za uočavanje okusa godišnjih doba i zadržavanje ih tijekom cijele godine.

Infuzirani ocat je tako lako napraviti i izvrsno ga koristiti u kuhinji ili dati kao poklone. Ako uživate u aromatiziranom octa koji možete kupiti u specijalnim trgovinama ulja i octa, shvatit ćete da je izrada vlastitog infuznog octa toliko isplativija, a možete napraviti gotovo bilo koji okus koji volite!


svi prirodni recepti za liječenje pasa


Najbolji ocat za infuzirani ocat

Za početak, najbolji tip koji se koristi za infuzirani ocat je ocat lakog okusa. Ravni, bijeli ocat nije najbolji izbor zbog snažnog okusa.




Također, neophodna je degustacija različitih vrsta octa. Na taj način pomaže vam osigurati najbolji okus za nepce i svoju infuziju.

Za popis, evo nekih od mojih najdražih izbora:

  • Bijeli vinski ocat:je isplativ ocat sa laganim okusom koji je najbolji za kisele aplikacije.
  • Bijeli balzamični ocat:bit će slađi od bijelog vinskog octa i divno ga je koristiti s voćem ili za slađi ocat.
  • Šampanjski ocat:dok će skuplji ocat dodati jedinstveni, lagani okus. Kušajte prije upotrebe da biste vidjeli kako mislite da će nadopuniti željene okuse.
  • Balsamico ocat:ovaj tamni ocat nadjačit će svjetlije okuse, ali izvrstan je za jače, slatke okuse.

Opet, ocat s kojim započinjete postaje dio vašeg gotovog proizvoda. Stoga provjerite da li vam se sviđa okus i mislite da će ga arome dobro nadopuniti.

Savjet: ako želite koristiti ACV, pročitajte naš članak za učenje kako napraviti jabučni ocat, Najbolje je započeti s najboljima!

Kako napraviti infuzijski ocat

Još jedna cool stvar u vezi infuznog octa, to je jednostavan postupak s vrlo malo praktičnog vremena.

  • Započnite dodavanjem sastojaka okusa i octa u staklenu posudu koristeći 1 dio tvari za infuziju i 2 dijela octa.
  • Dalje, prekrijte nereaktivnim poklopcem i čuvajte na izravnom suncu.
  • Zatim protresite svakih par dana 2-4 tjedna.
  • Na kraju, okus i napitak octa, kad je okus takav kakav želite.

Neki recepti vam lagano zagrijavaju ocat ili ocat i materijale za infuziju prije stavljanja u staklenku. Iako to malo ubrzava postupak infuzije, ali ako ocat zagrijavate do vrenja, riskirate da smanjite dio kiselog udara samog octa.

Dakle, u receptu ispod, ne zagrijavam ocat. Jer osobno, nemam ništa protiv čekati dodatni tjedan ili više da infuzirani ocat postigne okus koji mi se sviđa.

Rok trajanja infuznog octa

Procijeđeni infuzirani ocat trajat će 5-6 mjeseci, možda čak i više ako se čuva u čistoj, zatvorenoj posudi.




Istina, važno je da ocat dobro ocijedite, čak i ako pomoću gaze, ako možete. Tako postižete da u vašoj staklenci nije ostalo malo biljne materije. I što manje biljne materije imate, to će duže trajati vaš ocat.

Neki vole ostaviti jednu od dvije grančice bilja u staklenci kao ukras. Ali imajte na umu da će svaki materijal koji ostane u staklenci i dalje upijati ocat i može promijeniti okus. Na primjer, infuzija s čili papričicama i ostavljajući neke u staklenci za ukrašavanje znači da će vam ocat i dalje udubiti i dobivati ​​toplinu.

Aromatizirati infuzirani ocat

Možete koristiti stvarno bilo koju biljnu tvar koju želite infuzirati svoj ocat. Bilje, začini, mrvice, čili, itd. Evo nekoliko uobičajenih sastojaka okusa.

  • Oguliti citrus
  • Češnjak
  • Đumbir
  • Čile paprike
  • Lavanda
  • Limun od limuna
  • Luk ili šalotka
  • od
  • ruzmarin
  • Timijan
  • Zmijina trava
  • Bosiljak
  • Origano

Kao što vidite, vaša mašta je granica kada je riječ o vašim sastojcima koji infuziraju.

Upotrebe aromatiziranog octa

  • Pomiješajte s maslinovim uljem za preljev za salatu
  • Pospite pečenim povrćem
  • Grickajte povrće na pari
  • Meso, perad ili riba marinade
  • Kao preljev za salatu od tjestenine

Spomenite @diynatural ili ga označite kao #diynatural!




Ukratko, izrada infuznog octa je cool iz više razloga. Prvo možete stvoriti recepte za ocat koji uzbuđuju nepce. Drugo, to je vrlo jednostavan i zabavan proces. Konačno, završite s proizvodom koji vam omogućava da dodate eksploziju okusa i zalogaja omiljenim domaćim jelima!

Koju vrstu planirate napraviti?


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.