Je li šećer vegan? Da. Pa, postoje ove marke šećera.

Je li šećer vegan? Da. Pa, neke vrste / marke su veganske. Pročitajte više kako biste saznali!




Bilješka: DIYNatural.com nije veganska web stranica, ali nastojimo stvoriti relevantne informacije za sve naše čitatelje.



Prošli tjedan došao je k meni moj izvršni kuhar i pitao znam li koje su marke šećera vegane. Odgovorio sam im: Svi oni. Uglavnom zato što sam znao da sav šećer dolazi iz biljaka. I dok je to istina, sav šećer nije veganski.


sapun za pse


Pa zašto je šećer ne vegan? Odgovor je u obradi!

Je li šećer vegan? To ovisi o obradi.

Kuhano i predano: Vegan

Šećer, kao što znamo, počinje kao sok iz ovih biljaka: šećerna trska, šećerna repa, kokosova palma, datulja i šaka drugih.







Šećer dobijamo tako da ekstraktimo sok i prokuhamo dok ne kristalizira. Ako ostanemo u svom prirodnom (veganskom) stanju, dobivamo šećer Turbinado, Muscovado ili Demerara.

Centrifuga zatim centrifugira šećer kako bi se uklonila melasa. Bijeli šećer (stolni šećer) započinje kao jedan od gore navedenih smeđih šećera, ali je uklonjena sva melasa. Kad ne unaprijediti rafiniran, ovaj krajnji proizvod je skoro bijeli, prirodni šećer (poput Zulka).

Ugljik se filtrira pomoću kravljih kostiju: nije vegan

Neke će tvrtke još više rafinirati šećer provodeći ga ugljikom kako bi uklonili posljednje tragove melase. Iako ovo nije sve loše, kada se taj ugljik sastoji od ugljenih kostiju, krajnji proizvod više nije vegan.




Budući da je jeftiniji, koštani uložak često dolazi iz stranih zemalja. Ovaj koštani ulomak često se prerađuje u oblik tablete i puno je jeftiniji od stvaranja drvnih šare.

Većina šećerne trske obrađuje se pomoću ovog koštanog kartona; šećerne repe obično nisu. Dakle, šećer iz šećerne repe zvuči dobro? Ne, jer je većina šećerne repe iz SAD-a GMO, što je sasvim druga kugla voska!

Je li šećer vegan? Da, ove marke postoje.

Bilješka: Sljedeći je popis točan prema našim saznanjima i trenutni je od objave ovog članka.




Veganske marke šećera (ne sve koje nisu GMO):

  • U Sirovoj
  • Farme velikih stabala
  • Billington-a
  • Bobov crveni mlin
  • Florida kristali
  • Carski šećer
  • Michigan Sugar Company (nije bez GMO-a)
  • Sad hrana
  • Rapunzel
  • Redpath
  • Jednostavna istina (Kroger / Ralphs robna marka organskog šećera)
  • Jednostavno uravnoteženo (ciljna marka organskog šećera)
  • SUPERVALU
  • Trgovac Joe
  • Zapadna šećerna zadruga (nije bez GMO-a)
  • Zdrav!
  • Farme Woodstock
  • Zulka

Kokosov šećer je i veganski.




Veganske alternative šećera

Osobno, radije bih imao prirodni zaslađivač nego nešto poput aspartama ili sukraloze. S izuzetkom meda, ovaj je popis alternativa šećeru veganski prihvatljiv.




Stevia je dobra alternativa koja se dobiva iz biljaka i nema kalorija. Javorov sirup i drugi sirupi s drveća također su prirodna veganska sladila.

Provedite istraživanje kako biste vidjeli koji zaslađivač najbolje radi za vas. Datum šećera i agave mogu djelovati, ovisno o vašim prehrambenim potrebama. Med je dobra zamjena za šećer, osim ako niste vegan. Smeđi rižin sirup drugi je izbor u kategoriji sirupa, kao i melasa i sirevi. Melasa i sirevi moj su izbor sirupa jer su slatki i sadrže mnogo potrebnih vitamina i minerala. Čak i voćni sokovi mogu djelovati kao zaslađivači, ovisno o tome kako se koriste.

S zaslađivačima je dobro znati što dobivate, bez obzira na vaše prehrambene potrebe.


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.