Bobice stabljike stabljike: kako ih pronaći, sakupljati i koristiti




Ovdje u Ohiju još uvijek nije bilo mraza, pa još uvijek donosim žetvu. Ovaj tjedan spreman sam za skupljanje bobica borovica.

Naš grmlje borovica igrao je važnu ulogu na našem poljoprivrednom gospodarstvu od samog početka. Bilo je mnogo manje kad smo se uselili, ali bez obzira na to, bilo je najbolje utočište na imanju za naše prve pčelinje košnice. Pijanica koja je nazvala naše farme ugnijezdila se u smreci neposredno iznad košnica te prve godine i uzeli smo to kao dobar znak.



Gdje pronaći bobice stabla

Junipers raste u većini dijelova Sjeverne Amerike. Nisu previše izbirljivi prema tlima na kojima rastu, osim što im se ne sviđa izuzetno vlažna. Budući da mogu podnijeti ekstremno suhe uvjete, možda ste sreli i smreku čak i ako živite u gradu. Često se sadi u blizini pločnika i ulica. Ne treba im mnogo u načinu održavanja, tako da ne trebaju teniske posade da ih drže urezane. Čak i bobice, male i obilne, namamljuju ptice da dođu i donose ih umjesto da besprijekorno zatrpavaju dvorište.




Koristeći bobice smreke

Bobice stabla imaju dugu tradiciju upotrebe u hrani, pićima i lijekovima. Prije nekoliko tjedana pisao sam o tome da su oni glavni okus u ginu. U Norveškoj, odakle potječe moja obitelj, uobičajeno je domaće pivo uz čaj od borovnica. Pronaći ćete recepte koji uključuju bobice borovica s mesom, posebno ribom. Koristi se samo nekoliko njih i obično se drobe kako bi se pustio njihov okus. Kaže se da čine domaći mesni okus poput svojih divljih kolega.





čineći comfrey salve


U medicini se bobice borovice prepoznaju po visokom sadržaju isparljivih ulja i korisnim smolama. Uobičajeno je vidjeti ih kako se primjenjuju na probleme dišnih i mokraćnih putova. Stoga mogu biti korisni za pitanja poput prehlade, zagušenja, kašlja, infekcija mokraćnog sustava, artritisa i gihta. U svom su djelovanju prilično intenzivni, pa se koriste samo male količine.

BILJEŠKA: Bobice stabla nikako nisu tonik, pa ih nije preporučljivo upotrebljavati u dužem vremenskom razdoblju. Ne preporučuje se upotreba bobica onima koji imaju samo jedan bubreg, ili nekome tko ima bubrežne bolesti.

Berba bobica bobica

Danas se nad nama nadvija naš smrekov grm. U posljednjih 15 godina porastao je s skromnih šest stopa na lako 11 stopa. Neću se truditi da berem bilo koju bobicu iznad glave. Na taj način mogu ostaviti nekoliko bobica za ptice. Listovi smreke su oštri, pa je najbolje odabrati rukavice prilikom branja bobica borovica.




Vremenski način branja sličan je branju šljiva. Ispod grmlja stavite plahtu, uhvatite granu s bobicama i nježno protresite. Bobice će otpasti prilično lako. Tražite samo plave, zrele bobice. Sve zeleno će istrunuti prije nego što se osuši.

Sušenje bobica smreke

Nakon što skupe bobice, vrijeme je da ih osušite. Ovdje je postalo prilično hladno i vlažno, tako da ću najvjerojatnije upotrijebiti dehidrator. Potrebno je dosta vremena da se potpuno osuši bobica smreke jer je vrlo smolasta. Možete očekivati ​​da ćete im dozvoliti da se osuše na zraku do tri tjedna ili najmanje dva dana u dehidratoru.




Korištenje osušenih bobica smreke

Ove zime radujem se eksperimentiranju s malo smreke za roštilj na otvorenom. Ako odlučim koristiti bobice za lijekove, mogu se tinkture, u prahu ili napraviti u čaju.




Želite bobice borovica, ali nemate vremena za DIY?

Ovdje možete naći organske sušene bobice borovica po povoljnoj cijeni.




Jeste li primijetili grm smreke u vašem području, prekriven plavim bobicama? Jesam li vas nadahnuo da pobliže pogledate?


osušene borove iglice



O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.