Saznajte kako uzgajati vlastiti đumbir i kurkumu





šampon od organskog jojobe


Moram priznati da, ako mi kažete da ne mogu nešto, ipak ću pronaći način da to učinim! Kad sam se preselio u Sjevernu Karolinu, ljudi su rekli da ne mogu ovdje uzgajati tropske biljke. Trinaest godina kasnije imam biljku mandarina i kalamondina, banane i smokve, te đumbir i kurkumu.



Uzgoj đumbira i uzgoj kurkume kod kuće

Đumbir i kurkuma lako se uzgajaju i možete imati vlastitu stalnu opskrbu ovim korisnim biljnim korijenima.




Počnite s dobrim korijenima

Đumbir i kurkuma su rizomi, a ne korijenje, ali iz njih će izrasti korijen. Kao irisi, vole sjediti na zemlji ili malo ispod površine. Potražite svježe rizome u organskom dijelu vaše lokalne zdravstvene prodavnice. One neće imati kemikalije koje bi mogle spriječiti ukorijenjivanje. Budite sigurni da je rizom debeo, a ne obrijan. Potražite lišće ili korijenje koje počinje, slično onome što biste vidjeli na krumpiru. Odnesite ih kući i nekoliko dana čuvajte u staklenci u hladnjaku. Umutite s malo vode da ostane vlažna, ali ne mokra. Kalupi će se oblikovati ako se previše navlaže.




Priprema savršenog tla

Nakon što u hladnjaku imate svježe rizome, vrijeme je da pripremite svoje posude. Iako korijen sjedi na tlu ili blizu površine tla, korijenje će se proširiti duboko u lonac. Za početak svakako odaberite dobar lonac, poput veličine galona.




Dobro izmiješajte prljavštinu. Moja „posebna mješavina“ je ⅓ postojeće tlo ili organsko tlo za posuđe, m muljanje borove kore (ja sam prošle godine koristio stare malčice od jabuka s odličnim rezultatima) i ⅓ kompost ili stajski gnoj. Ako koristite stajski gnoj, budite sigurni da je dobro ostario. Možete ubaciti i šaku gnojiva za sporo oslobađanje.

Prije dodavanja u lonac dobro promiješajte zemlju i vodu.

Postavljanje postrojenja

Na dno lonca dodajte oko 3-4 inča zemlje. Opet navlažite i dodajte tlo na 3 inča ispod vrha lonca. Stavite korijen na tlo i lagano poklopite. Zalijte još jednom i stavite na sunčano mjesto. Možete ih smjestiti vani ako su noćne temperature iznad 50 ° F. Ako ne, postavite na sunčani prozor. Svjetlost sada nije ključna - toplina je najvažnija u početku. Ova metoda sadnje dobro će funkcionirati s kurkumom i đumbirom.




Sadnja u zemlju

Možete posaditi i kurkumu i đumbir u zemlju, ali ako živite na području sa lošim tlom, to se prvo mora izmijeniti. Predlažem gornju smjesu i za prizemne vrtove.




Kao što je gore spomenuto, prije sadnje u zemlju pričekajte da se noćne tempodere iznad 50 ° F. Gornjim uputama posadite rizome na isti način. Držite dobro vodom dok se utvrdi.

BILJEŠKA: Imajte na umu da i đumbir i kurkuma mogu biti invazivni ako se uzgajaju u zemlji. Pazite na svoje biljke, a ako počne puzati izvan granica vrta, postavite lopatu tamo gdje želite zaustaviti rast i strpajte je! Ovi rizomi mogu biti vrlo teški, pa može potrajati neki posao. Sve izvan granične crte može se upotrijebiti ili preraditi.

Čeka se ...

I kurkuma i đumbir su tropske biljke koje vole toplinu. Nekih je godina potrebno do srpnja da kurkuma izbaci lišće, tako da ne odustajte prerano. Đumbir će rasti brže, a do kraja ljeta mogao bi doseći visinu od 8 stopa s brojnim bijelim mirisnim cvjetovima. Trebat će nekoliko godina da biljke dosegnu veličinu iz koje možete redovito brati rizome, ali vrijedi pričekati.




Uzgoj đumbira i uzgoj kurkume sa samo vodom

Postoji još jedan način uzgoja đumbira i kurkume, uz samo vodu! Napunite malu kantu otprilike na pola vode i stavite đumbir unutra. Obavezno koristite filtriranu vodu jer klor može spriječiti klijanje. (Ovdje omiljene sustave filtriranja vode DIY Natural pronađite ovdje.)





diy sheet maska


Za najbolje rezultate držite na toplom mjestu.

Ponekad đumbir ili kurkuma mogu loše proći kad se to učini, tako da morate voditi računa o vodi. Ako postane zamućeno ili mirise loše, promijenite ga. Ako mislite da su đumbir ili kurkuma prošli loše, izbacite ga i počnite ispočetka.

Đumbir i kurkuma možete držati godinama u vodi. Ako kantu postavite vani, pazite na rast algi, jer to može spriječiti i klijanje.

Uzimanje biljaka iz biljaka đumbira i kurkume

Kad se pojave prvi izdanci, ti se mogu brati i koristiti poput rizoma. Đumbirski đumbir je blažeg okusa, ali ipak dovoljno začinjen da dodate poslasticu vašem kuhanju. Kurkuma se može slomiti i dodati u mlijeko s drugim začinima kako bi se dobilo „zlatno mlijeko“ i koristilo u drugim jelima sa Bliskog Istoka. Kada su mladi, okus su im više zemljani nego začinjeni.




Briga za đumbir i kurkumu u jesen

U jesen kada noćne temperature padnu ispod 50 ° F, obje ove biljke će izgubiti lišće i pripremiti se za mirno zimu. Iskopite ili donesite biljke unutra i pohranite na hladnije mjesto, poput podruma ili garaže. Kad ih kopate, pazite na vlaknaste korijene koji će biti ispod korijena. Zalijevajte malo otprilike jednom mjesečno kako se rizoma ne bi presušilo.




Ako živite u području koje je veće od Zone 7, možda ćete ih moći prevesti preko zime vani. Dvije godine zaredom, zimske se temperature ovdje nisu spustile ispod smrzavanja, a moja kurkuma i đumbir su preživjeli. Sljedeće smo zime imali temperaturu od 13 ° F i nisu uspjeli. Lekcija naučena.

Jeste li probali uzgajati đumbir ili uzgajati kurkumu? Isprobajte ove godine!


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.