Stanje mente - uzgajajte i koristite sve vrste mente!




Ja sam samoproglašeni ovisnik o kovnici. Na svojoj biljnoj farmi u Old Fort-u, Sjeverna Karolina, uzgajam 13 različitih vrsta metvice. U rasponu su od slatkog do gipkog. To je jedno od najlakših biljaka za uzgoj, a to možete učiniti gotovo bilo gdje.

Hajde, uzgojite mentu!

Jeste li znali da je menta obitelj biljaka koja uključuje balzam lavande i limuna? Da, jeste. Za uzgoj vlastitih biljaka mente morate imati na umu nekoliko stvari:






  1. dnevno im je potrebno najmanje četiri sata sunčeve svjetlosti, a još je bolje ako se potpuno ne osuše
  2. toleriraju većinu vrsta tla - osim područja na kojima mogu biti potopljeni pod vodom duži vremenski period
  3. a većina mrava su jednom ustanovljene pod uvjetom suše, pod uvjetom da dobiju neki vlaga svaki tjedan.

Većina sorti metvice dobro će preživjeti zimu. U hladnijim klimama obično gube lišće i prezimuju u podzemlju dok se tlo ne progreje u proljeće. Tada polude, rastući gotovo preko noći. Ovdje u Sjevernoj Karolini, kokoši ostaju blizu zemlje, čak mijenjaju boju u nekim slučajevima. Narančasta metvica pretvara lijepu bordo boju tijekom zime dodajući boju umirućem krajoliku. I dok biljke nisu velike, još uvijek možete ubrati nešto lišća tijekom cijele godine.

Koprive trebaju prostor! Uzgajajte ih u posudi ili podignutom krevetu za najbolje rezultate, jer imaju tendenciju širenja i preuzimanja. Na travnjaku imam Curly Mint koji miriše Sjajno kad kosim. Ne mogu to pobijediti!

Toliko vrsta metvice!

Koliko sorti metvice postoje? Nitko stvarno ne zna sigurno, ali mi znamo da ima mnogo. Uzgajam sljedeće sorte:





domaća sol od celera


  • Narančasta metvica -kao što je već spomenuto, sa zaobljenim listovima koji su mirisali oštrim mirisom narančine kore
  • Planinska metvica -sorta koja je urođena iz mog područja koja je visoka oko 3-4 metra i ima blagi miris metvice vanilije
  • Curly Mint - metvica mirisne metvice s iskrivljenim lišćem
  • Đumbir - lagano miriše na đumbir, sa zaobljenim listovima koji u sredini lista imaju venu svjetliju boju
  • Čokoladna metvica - da, miriše i ima okus poput sladoleda od metvice od čokolade od metvice!
  • Ananas metvica - ima nejasne listove koji su često raznobojni rubom krem ​​boje i imaju okus i miris poput ananasa
  • Jabukova metvica - miriše na zelenu jabuku
  • i naravno Konjski bosiljak i nana!

Ove godine sam u svoju kolekciju dodao četiri nove kovanice:

  • Menta od grejpa - s oštrim gorkim rubom grejpa
  • Zazuova misterija - koja je baš poput Čokoladne mente, ali puzeća
  • Reginaldova misterija - veća uspravna sorta, slična po izgledu sa Zazuom, ali bez mirisa čokolade
  • Pennyroyal Mint - Pennyroyal je specijalna menta koja se najčešće koristi za suzbijanje insekata od kućnih ljubimaca. Ima veliku količinu od pugelone, spoj koji može izazvati kontrakcije maternice. Iz tog razloga ne bi ga trebale koristiti žene koje su trudne ili bi mogle zatrudnjeti.

Većina minta je poticajna, ali u malim količinama sigurni su za gotovo sve. Pennyroyal je jedina menta o kojoj znam i koja ima upozorenje.


recept za sapun za pse hladan postupak


Naručio sam više minta i pretpostavljam da prelazi 13, ali tko onda broji? Jedna od novih koju uskoro stižem je Candy Cane Mint - pogodili ste, miriše i ima okus poput kanile bombona, one slatke paprene metvice koju nikad ne možemo zaboraviti. Drugi je Mojito Mint, s rubom vapna. Ovaj je baš pravi za ona cool, ukusna ljetna pića. I upravo imam sjeme Limunova nana, Limunska metvica nije prava metvica, ali ima slične karakteristike. Zapravo je Monarda ili Divlji Bergamot - još uvijek je u obitelji, ali nije stvarna menta. imao sam Crna paprika biljku prije nekoliko godina, ali ona je izumrla, a pronalazak zamjene pokazao se teškim.

Neke bih želio probati Kopriva od metvice, Mačja metvica, Mačja trava, Voda Menta (preteča Peperminta), Banana mint i Menta od lavande, Siguran sam da postoje mnogi drugi koje nisam spomenuo. Možda ću ih jednog dana imati sve!

Koristeći svoju mentu

Jedna od mojih najdražih poslastica je sladoled od menta od čokolade od metvice. Ali još bolje je piće poslije večere s menta. Različite metvice dodavale bi različite okuse, ali za sljedeći recept koristila sam Curly mentu koja je jedna od metvica.




Piće od mente poslije večere

Trebat će vam:





izrada koloidnog srebra


  • 6-7 grančica metvice, modrice
  • ½ šalice alkohola (koristim burbon)

Izgnječenu metvicu izbacite u staklenku i dodajte alkohol. Snažno protresite. Ostavite da tjedan dana sjedi na suncu, svaki dan se trese. Nakon tjedan dana, procijedite i popijte alkohol. Ako želite jači okus mente, ponovite postupak s istim alkoholom, ali koristite svježu mentu.

Recept za piće:

U visoku čašu dodajte oko žlicu organskog šećera od trske. Osušite je s malo vode i dodajte grančice metvice sa strane. Na vrh dodajte zdrobljeni led. Ulijte metak (1,5 unce - manje ili više, ovisno o vašoj čaši), a zatim malo Crème de Cacao. (Ako koristite Čokoladnu mentu, možete izostaviti Crème de Cacao.) Dolijte vrh i pol. Stavite čašu preko vrha i dobro protresite. Dodajte slamku i uživajte!

Ovo piće nema odgovarajuće ime- Izmislila sam je jedne večeri kad mi je nakon rezanja za sušenje ostalo puno metvice.

Sušenje metvice

Menta se suši vrlo dobro i može se čuvati oko godinu dana. Koristite ga u čaju, u kuhanju te u sapunu i drugim kozmetičkim proizvodima.




Isprobajte nekoliko novih vrsta mente ove sezone i uskoro ćete biti u stanju mente!


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.