Prirodno obojeni zeleni cupcakes za Dan svetog Patrika




Dan slastica sv. Patrika

Dan sv. Patrika

S približavanjem Dana svetog Patrika, posvuda počinje posipati zelenu hranu. Ali svi znamo da je baza za smaragdnu ili Kelly zelenu tipično puno boje za hranu. I zbog toga se želim držati podalje od svega što nije prirodno zeleno.







Obići zeleno za Dan svetog Patrika i dalje je zabavno, pa sam odlučio osmisliti recept za kolače za Dan svetog Patrika koji su prirodni način zdravi i obojeni u zeleno. Čak ćete dobiti i dozu povrća dok ste kod njega. (Shhh, nećemo reći djeci!)



Tajni sastojci za prirodnu zelenu boju

Da bismo dobili zelenu boju u ovim cupcakesima, gledamo prirodu. Tamno lisnato zelenilo, poput špinata, savršen je način stvaranja prirodne zelene boje za tijesto za kolače. Tortu smo učinili zdravijom tako što smo smanjili šećer i zamijenili umak od jabuka dio ulja koje ćete naći u tipičnom receptu za torte. Pročišćavanjem špinata umakom od jabuke stvorite glatku zelenu boju u obliku paste (s konzistencijom sličnom pesto). Svijetlo zelena boja smjese špinata / jabuka pretvara tortu u čarobnu nijansu zelene.




Blagodati zdravlja, u CAKE!

Tamno lisnato zelje poput špinata prepuno je hranjivih sastojaka. Špinat sadrži željezo, magnezij, bjelančevine, vitamin C i antioksidante. Takođe je bogata vlaknima, vitaminima A i K i kalijem. Špinat se zapravo svrstava u jedno od najboljih povrća na Svjetskoj listi povrća najzdravije hrane!




Svi znamo da je posezanje za tamnim lisnatim zelenilom zdrav izbor, bilo da se radi o salati ili pečenom kao prilog uz večeru. Ali, tko bi pomislio da se špinat koji se koristi u kući može pojaviti i na desertu?

Pravo pitanje

Znam kako se svi pitate: Kako to izgleda? Pa, iskreno, ima ukus kao kolač.




Zagrizajući jedan od ovih kolača, nikad ne biste pogodili da je pun lisnatog, dobrog špinata. Vlažne su, pahuljaste i imaju lijep okus vanilije.

Dnevni kolači svetog Patrika: prirodno zeleni

Priprema: 30 min | Kuhati: 20-25 min | Prinos: 10-12 cupcakesa




Sastojci

  • 1½ šalice organskog špinata, pakirano
  • ¾ šalice nezaslađenog organskog umaka od jabuka (pronađite ga ovdje ili naučite kako napraviti svoje)
  • 6 kašika organskog maslaca, omekšali (ili kokosovo ulje)
  • ¾ šalice čistog šećerne trske (ili kokosovog palminog šećera *)
  • 1 jaje, po mogućnosti od kokoši uzgajanih na pašnjaku
  • 1 žličica čistog ekstrakta vanilije (organski ekstrakt vanilije potražite ovdje ili naučite kako napraviti svoj vlastiti)
  • 1¾ šalice bijelog brašna od cijelog pšenice (organsko bijelo brašno naći ovdje)
  • 1 tsp prašak za pecivo (ovdje možete pronaći prašak za pecivo bez aluminija)
  • ½ žličice sode bikarbone (ovdje pronađite potpuno prirodnu soda bikarbonu)
  • ½ žličice morske soli (ovdje možete pronaći nerafiniranu morsku sol)
  • ¼ muškatni oraščić (organski muškatni oraščić potražite ovdje)

instrukcije

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Podmažite posudu za kolače i stavite na stranu.
  2. Stavite špinat u zdjelu vašeg procesora za hranu. Ispecite špinat dok ne bude nasjeckan na male, ravnomjerne komade. U procesor dodajte umak od jabuka i pire dok ne nastane glatka, zelena smjesa. Odložite smjesu od špinata.
  3. U velikoj zdjeli pomiješajte maslac i šećer električnim ručnim mikserom, dok se ravnomjerno ne pomiješaju. Dodajte jaje i tuku dok lagano i pahuljasto. Umiješajte smjesu vanilije i špinata, dok se ravnomjerno ne oboja.
  4. Dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i muškatni oraščić. Dobro promiješajte. (Ovo tijesto će biti gusto u usporedbi s drugim tijestima za kolače.)
  5. Umutite tijesto u pripremljenu tavu. Pecite kolače 20 minuta ili dok nož umetnut u sredinu jednog od kolača ne izađe čist.
  6. Ostavite da se kolači hlade 5 minuta u tavi, a zatim prebacite na žičani stalak. Prije zamrzavanja potpuno ohladite.

* Ako koristite kokosov palmin šećer, imajte na umu da će prirodna boja ovog šećera potamniti vašu pecivu i malo utjecati na živost zelene boje.




Prirodno glačanje zelenog meda

Sastojci

  • 1 šalica organskog špinata, pakirano
  • 1 šalica organskog maslaca, omekšali
  • ½ šalice sirovog meda (pronađite ga ovdje)
  • 2 žličice čistog ekstrakta vanilije

instrukcije

  1. Stavite špinat u zdjelu vašeg procesora za hranu i pirjajte dok se špinat ne sitno nasjecka.
  2. Dodajte omekšali maslac, med i vaniliju. Blendajte dok glatko. Zagrijte mlaz za slatkoću i po želji dodajte dodatni med.
  3. Kockice od mraza prije posluživanja.

Dobijte više zelenog

Ako tražite drugi način da na današnji dan svetog Patrika dobijete zeleno, razmislite o tome kako zeleno voće i povrće možete koristiti u svoju korist. Zeleno grožđe, kivi, zeleno povrće i svježe bilje su sjajan početak.







Zeleni smoothie bio bi savršen način da dan započnete zelenom nogom. A za večeru probajte tjesteninu od pesto ili tikvice!


zašto bebe ne mogu jesti med


Kakve ideje imate da dan sv. Patrika učinite zdravim i prirodno zelenim?


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.