Sezona crvene maline i recept za rižoto od maline




Obično dva puta u godini možete odabrati crvene maline (Rubus idaeus). Postoji rano ljeto kada su divlje crvene maline spremne i tu je jesenja berba na vašoj lokalnoj farmi bobičastog voća. Bilo je puno kiše ovdje u Ohiju i hladno vrijeme, pa sam pokušavao paziti kada je sasvim ispravno ići na hranu za moj usjev maline.

Thoreau nam u svojoj knjizi Divlje voće kaže da crvena malina počinje sazrijevati 25. lipnja i nastavlja se sredinom srpnja. Napominje da ima obilja kad ima puno kiše. Naravno, Thoreau je pisao u Novoj Engleskoj, tako da je i naše vrijeme branja bilo drugačije ovdje u Ohaju. Rečeno je, bilo je puno kiše i očekujem veliku žetvu ako uspijem pobijediti ptice.




diy pod kremom za oči


piling tijela jagode



Prednosti malina

Voće crvene maline

Plod crvene maline je ukusan, ali jeste li znali da nudi mnogo više, kako u pogledu ploda, tako i lišća?







Plod mu je hlađenje i pomalo diuretik (ima sposobnost povećanja protoka vode iz bubrega). Listovi su ono što je najpoznatije u svijetu biljnog zdravlja. Najvjerojatnije, ako ste čuli kako koristi ovaj list, znat ćete njegove sposobnosti u ženskom reproduktivnom sustavu.

List crvene maline

Jeste li znali da je prehrambena sila?





svestrani čistač diy


Listovi crvene maline sadrže visoko kalcijum, željezo, magnezij, mangan, selen i vitamine A, B3 i C. Ovaj prehrambeni profil čini ga specifičnim za podršku endokrinog sustava muškaraca ili žena. Kao i drugi članovi biljke obitelji ruža, list crvene maline sadrži visoko tanine, što ga čini dobrim i za situacije koje zahtijevaju malo astringencije. Tinktura lišća je klasično sredstvo za labava crijeva. Osobno ga volim koristiti kao čaj za noćno pranje lica kako bi stegnula pore.

Uz sve korisne ljekovite načine korištenja listova maline, možemo zaboraviti da je biljka jednostavno ukusna! U tom duhu dijelim s vama recept koji koristi voće i list. Izađite tamo i potražite svježe crvene maline - lišće se može pokupiti u svakom trenutku, pa zašto ne dodate nekoliko u svoju košaru dok to radite?

Recept za rižoto od maline

Sastojci

  • 1 šalica divlje maline
  • 6 ½ šalice juhe (piletina, povrće ili govedina - naučite ga napraviti ovdje)
  • ¼ čaša suhog bijelog vina
  • ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (ovdje ćete pronaći nerafinirano EVOO)
  • 1 luk sitno sjeckani
  • 2 žličice chipotle papra u prahu (potražite ga ovdje)
  • 3 prešana češnja češnjaka
  • kora jednog malog limuna
  • 1 ¾ šalice riže ribe (organsku rižu arborio potražite ovdje)
  • 3 žlice maslaca
  • ⅓ šalice naribanog parmezana
  • sol po ukusu
  • mljeveni listovi maline za garniranje

Upute

1. U velikoj tavi sa strana, luk pirjajte na maslinovom ulju dok ne postane čisto.
2. Dodajte rižu i miješajte nekoliko minuta da se tostira.
3. Ulijte vino i miješajte dok ne počne isparavati.
4. Dodajte juhu, chipotle prah, češanj češnjaka i limunovu koricu. Miješajte dok riža ne postane mekana (oko 15 minuta).
5. Dodajte maline i miješajte dok nije toplo, oko 5 minuta.
6. Uklonite tavu s vatre i umiješajte maslac i parmezan.
7. Začinite po ukusu i ostavite da odstoji 5 minuta.
8. Dodajte nadjev i poslužite.








O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.