Pod lupom metvice - koristi i kako ga koristiti




Kraj je sezone u Ohiju, posljednja prilika da se sve pobere i sigurno stavi u krupniji. Na našoj farmi to znači donijeti zadnje paprike i rajčice, iskopati krumpir i brati posljednje serije bilja.


umak od maslinovog ulja za kruh




Imali smo stvarno lijep pad - nije bilo previše suho ili previše mokro. To je značilo spektakularnu boju jeseni, a također je obnovilo neke od tipičnih proljetnih korova. Baš ovog tjedna pronašao sam novu mrlju od čička i prekrasnu hrpu koprive! Posljednjeg lijepog dana unosio sam svu metvicu, metvicu, neven, boražinu, ribu i kadulju koju sam mogao pronaći. Paprika i metvica mogu malo prehladiti, ali nijedno od tih biljaka neće preživjeti jak mraz.

Što znate o metvici od metvice?

Mislim, što radiš stvarno znati? Iznenadio sam se prije nekoliko godina kada sam otkrio da je to više nego samo okus gume koju je moja baka držala u torbici tijekom crkve. Metvica (Mentha spicata) često se zanemaruje u korist toplijeg rođaka, peperminta (Mentha piperita). Još uvijek je dobra jaka menta s obiljem dobrih svojstava:




  1. U aromaterapiji poznato je da otpušta napetost i podiže raspoloženje
  2. Povijesno je bilo toliko vrijedno da se u Bibliji spominje kao jedan od izvornih načina plaćanja svoje desetine!
  3. Tradicionalno se koristi za čišćenje usta i izbjeljivanje zuba.
  4. Može biti od koristi za probavne tegobe i za smirivanje želuca.
  5. Spearmint može biti blagi stimulans.
  6. Može vam biti od koristi znoj i prekid groznice (što čini febrifugu).
  7. Najuzbudljivije i možda iznenađujuće, pokazalo je nevjerojatne rezultate u kliničkim studijama rađenim na njegovim isparljivim uljima. Sveučilište u Turskoj je 2007. utvrdilo da je učinkovito u smanjenju količine slobodnog gostovanja testosterona u krvi žena. To je posebno važno u slučaju hirzutizma ili blagog, nenormalnog rasta dlaka na mjestima koja se smatraju neprimjerenima. Doziranje koje je uzrokovalo promjenu iznosilo je 2 šalice dnevno (ujutro i navečer) pet dana prije ovulacije.

Berba metvice

Ako kasnite sa berbom svoje metvice kao što sam ja, u redu je, još uvijek je možete nabaviti. Obično je najbolje ove godine beriti ljeto, ali za toplog dana u jesen ona će se ipak napuniti isparljivim uljima.





recept začina od jabučnih pita bez kardamoma


Velika je stvar koju treba paziti u ovo doba godine su autodijelovi insekata. Trenutno postoje sve vrste bugova koji su svoje vrpce zavrteli na donjoj strani lišća ili ih prevalili u zaštitna skloništa. Kasna berba, posebno metvice, zahtijeva malo više brige i odbacivanje lišća koje nastanjuje. Govorim iz iskustva, kad kažem, vrlo je uznemirujuće raditi sve one koji rade na sušenju bilja, samo da biste otkrili da se nešto izlupilo u staklenki i pojelo plodove vašeg rada!

Nakon što ste pobrali svoju metvicu, naučite je kako se suši ovdje.

Zar u vašem dvorištu ne raste metvica? Ovdje kupite organski osušeni list sjemenke metvice ili 100% čisto esencijalno ulje sjemenke.

Kako se koristi metlica?

Podijelite s nama u odjeljku s komentarima u nastavku!





O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.