Prednosti korijena čička i gdje ga dobiti




Većina ljudi, ako vas pita, odgovorila bi vam na onu burdock (Arctium flaster) je ona velika invazivna korov s stvarno dugim korijenom slavine i groznom korom koja se na jesen lijepi za svačiju odjeću.

Prije nekoliko godina na konferenciji, nakon mog razgovora, obratila mi se žena koja je živjela u namjernoj zajednici u Kanadi. Zaštitnik okoliša ih je ohrabrivao da prskaju vrlo agresivan herbicid kako bi umanjio invaziju na tu istu biljku. Zaštitnik okoliša bio je zabrinut zbog utjecaja na domaće vrste.



Mislim da mi gledamo repicu potpuno pogrešno. U stvari, u mnogim drugim kulturama ovo nije invazivni korov, već nježno povrće. Kad bismo samo promijenili svoj pogled na ovu biljku ovdje u Sjedinjenim Državama brže bismo livade livade ogrtača nego što je to slučajno moglo biti problem. Njene korijene lako možete nazvati i na većini azijskih tržišta. Sve češće ćete ga naći u svojoj prosječnoj zdravstveno svjesnoj namirnici. Burdock bi zaista trebao postati glavna stavka u vašim planovima za večeru!

Koristi blagodati korijena

Ukusno je!

Mnogi su dijelovi biljke jestivi, ali najčešće se jede korijen. Provedite nekoliko minuta na mreži i pronaći ćete mnoge ukusne recepte.







Ako tražite jednostavan način isprobavanja goboa, izvršite jednostavno prženje. Jednostavno kuhajte korijen u vodi pola sata s prstohvatom sode bikarbone, ocijedite, a zatim prelijte sa šakom vašeg omiljenog povrća (mrkva i paprika su lijepi) u malo vode ili vaš omiljeni umak. Kuham korijen burdocka kako bi povrće izgledalo bijelo u finalnom jelu. Ako vas nije briga, nije potrebno.

Hranljivo je!

Burdock je visok u vitaminima i mineralima poput željeza, magnezija, fosfora, kalija, tiamina, vitamina A i cinka.





možete li koristiti ekstrakt umjesto eteričnog ulja


Prema Marku Pedersenu u svojoj knjizi Nutritional Herbology, korijen čini otprilike 40-50% inulina. Inulin je škrob koji nije probavljiv, ali ima neizravnu korist za nas. Prisutnost ovog oligosaharida čini repicu prebioticom jer ga dobre bakterije u našem probavnom traktu koriste kao izvor hrane.

Korijen repinca ima visoko viskozno stanje, poznato i kao topljiva vlakna. To je isti tip koji očekujemo da dobijemo od dnevnog unosa zobene kaše. Svrha viskoznih vlakana je širenje na gel način unutar probavnog trakta. Sadržaj sluzi umiruje naše sluznice mekoćom. Vjeruje se da može pomoći u apsorpciji toksičnosti unutar probavnog sustava i potaknuti tijelo da ih eliminira. Koristi se mogu vidjeti u krvožilnom, živčanom i probavnom sustavu.

Lako je rasti!

Ako želite, možete iz sjemena uzgojiti sjeme burdoka. Zašto bi to učinio? Pa, za većinu nas burdock je korov koji se lako može pronaći. Negativna strana wildcraftinga je ta što korijeni idu vrlo duboko i teško ih je iskopati. Ako sjeme sadite namjerno, možete pripremiti dno od rastresitog pijeska ili drvene sječke kako bi se korijenje lakše podiglo.




Bez obzira da li ga uzgajate ili ga jednostavno iskopate iz svojih cvjetnih gredica, trebat ćete korijen prve godine. Potražite lisnatu biljku koja ne šalje stabljiku cvijeta i znat ćete da je ispravno kopati.


O Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Je Rođen U Modeni, 21. Listopada 1962., A Živi Između Rodnog Milana I New Yorka. Počela Je Raditi Na Polju Mode Kao Asistent Stilista, Uključujući I Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Također Sudjeluje Kao Promatrač Na Modne Revije I Bio Je Trener U Stilu.