Povrće za početak sada za svježe zimsko jelo

Apsolutno obožavam svježu zelje tijekom cijele godine. Čini se da kad snijeg leti postajem posebno gladan brokule. Vjerujem da je veliki dio toga nedostatak zelenih stvari koje rastu u dvorištu. Postajem opsednut jedenjem onoga što trenutno ne mogu.


sav prirodni gel za kosu




Uživajte u svježim proizvodima tijekom cijele godine

Živimo u prilično modernoj kući koja ima svoje dobre točke, ali jedna velika stvar koja mi nedostaje je korijenski podrum. Dao bih bilo što za skladištenje hladnjaka od povrća i potrošio beskrajne sate sanjajući o tome kako ovo staro vrijeme potrebno učiniti trenutnom mogućnošću.

Bio sam kroz mnogo različitih planova za ažurirane podrume korijena. Moj suprug je potpuno bolestan od slušanja o tome kako možemo iskopati rupu u dvorištu i sahraniti zamrzivač ili zidati dio podruma i betonskom čekićem betonsku ploču. U nekom trenutku očekujem da će se on slomiti i naći način da to učini, čak i samo da me ušuti.

Sanjam o kutijama s pijeskom u kojima me mrkva čeka sredinom siječnja, i kantama tla pod sipkama gdje endivija raste u mraku. I volio bih sanduke obložene papirom gdje jesenja berba jabuka ostaje svježa i sočna. Sanjam o proširivanju upotrebljivosti žetve iz mog vrta, a ne da kupujem sve iz dućana tijekom zimskih mjeseci.

Kažem vam sve ovo, jer objašnjava zašto sam postao toliko privlačen radovima Eliota Colemana i njegovim knjigama o cjelogodišnjem vrtlarstvu. Uvijek sam bio previše zaokupljen poslom kako bih svoj vrt s djelomičnom godinom dobro funkcionirao da bih čak i čitao njegovo djelo. Sve se to promijenilo prošli tjedan kada sam otišao na odmor. Otišli smo u šumu gdje nisam imao pristup internetu i nemam posla. Spakirao sam knjigu g. Colemana, žetvu u četiri sezone i željno izmamio svoj sljedeći ludi plan.

Vrtlarstvo nakon ljetnih mjeseci

Odlučna sam imati hladni okviri ove zime ako neću imati hladnjaču Hladni okviri su prilično stara tehnologija vrtlarstva. Ove četverostrane kutije uokviruju mali prostor u vrtu. Nagnuti vrh izrađen je od stakla ili stakleničkog materijala. Dizajn hladnog okvira čuva tlo koje štiti od smrzavanja produžavajući proljetno ili jesensko razdoblje. (Naučite kako izraditi vlastiti ili ih kupiti ovdje.)


prirodni nokti također


Moji su roditelji imali nekoliko hladnih okvira kad sam bio dijete, pa se pitam zašto sam napustio ovaj aspekt svoje vrtlarske tutorstva. U nekom trenutku vrijeme postaje dovoljno hladno da ne možete spriječiti da se biljke unutar kutije smrzavaju i većina vrtlara naziva da u tom trenutku prestane.

Listopadne biljke koje će uzgajati ovu jesen i zimu

Iako većina biljaka ne može podnijeti svakodnevno smrzavanje i otapanje, neke mogu. Još uvijek ima vremena da posadim nekoliko ovih tvrdog zelja za zimske salate i pečenje - i upravo to ću raditi ovaj tjedan. Ljepota je u tome što mogu posaditi nekoliko područja od 4 do 8, dok čekam da mi muž izgradi hladne okvire. Okviri se mogu dodati po vrhu dok su gotovi.


biljke koje odbijaju komarce


Evo povrća koje ću saditi:

rukolom

Ovo malo gorko i papreno zeleno je moja omiljena salata zelena. Uzbuđena sam što ću sve ove zime imati na raspolaganju za svježu berbu. Zamišljam svježu salatu od rugole na vrhu zimskog odreska na žaru u siječnju. Napravit ću ove sjemenke u svako doba prije 21. kolovoza i moći ću se beriti od početka listopada do proljeća.

zelena salata

Postoji toliko mnogo sorti zelene salate, sve od biljonijevog lista do male salate. Berit ću nekoliko vrsta biljaka i saditi redove svakih nekoliko tjedana do 7. rujna. Ovo će mi dati svježu salatu do kraja studenog.

rotkvice

Rotkvice su lako uzgajati i teško im je odoljeti. Njihov svjež i začinjen okus vrlo je dobrodošao u salati. Ali jeste li ikada pekli ove male korijenske povrće? Yum! Ja ću dodati ovo sjeme gdje god imam mjesta do 15. listopada i očekujem berbu do kraja studenog.

Špinat

Moj suprug prilično voli špinatne salate, a mi ih nismo imali u ovo proljeće. Imam još do 30. kolovoza da unesem jesensku partiju i trebala bi biti ubiranje do kraja studenog.

Salate su odlične zimi kada nam treba šok svježine. Zapalit ćemo malo više zelenila i dodati tople preljeve za zagrijavanje tijela. Čini se prikladnim za sezonu.

Želite još savjeta za vrtove hladnih sezona? Pročitajte više ovdje:

  • Savjeti za uzgoj zimskog povrtnjaka